Cách nấu lẩu nấm chay thanh tịnh ngày vía

Nấm là loại thảo mộc thường dùng cho các món chay vì nấm có vị ngọt tự nhiên, giàu chất dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe con người nên các bà nội trợ mua nấm về chế biến thành món ngon vào mùa hè như nấu lẩu chay thập cẩm cho cả nhà cùng thưởng thức.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100 gam nấm rơm
+ 100 gam nấm kim châm
+ 100 gam nấm bào ngư
+ 100 gam nấm đông cô tươi
+ 100 gam nấm mỡ
+ 100 gam nấm linh chi
+ rau muống, cải bẹ xanh, rau tần ô, rau đắng...
+ 150 gam chả chay
+ 2 miếng đậu hũ non,
+ 1 củ cà rốt, 1 củ cải mặn, 1 củ su su, 1 củ sắn dây
+ 200 gam đậu bắp, 2 trái cà chua
+ 1 kg bún tươi sợi nhỏ
+ Gia vị: muối, hạt nâm chay, đường, chao, ớt sate

Cách nấu lẩu nấm thiên nhiên đơn giản nhưng đậm đà hương vị thơm ngon, giàu chất xơ giúp cơ thể thanh thoát, nhẹ nhàng bởi món lẩu nhẹ bụng, nhiều hoa quả. Bạn có thể trổ tài nấu một nồi lẩu nấm đặc biệt chiêu đãi cả nhà vào ngày rằm bởi món lẩu được nhiều người ưa chuộng.

Hướng dẫn nấu lẩu chay:

Nấm rơm cắt bỏ chân nấm đen, ngâm nước muối 15 phút rồi xả nước lạnh cho sạch.

Nấm đông cô ngâm nước chanh cho mềm rồi cắt bỏ chân nấm cứng, nếu nấm lớn thì chẻ đôi còn nấm nhỏ thì để nguyên.

Nấm mỡ rửa sạch rồi cắt lát mỏng.

Nấm bào ngư cắt chân nấm, xé nhỏ dài miếng rồi rửa sạch.

Nấm kim châm chỉ cắt bỏ gốc rồi rửa sạch, xếp vào dĩa cùng nấm đông cô, nấm rơm, nấm mỡ, nấm bào ngư.

mon-chay-1

Đậu hũ non cắt khoanh tròn mỏng 1 cm, chả lụa chay cắt lát vừa ăn cho vào dĩa nhỏ.

Rau tần ô nhặt lá non, cải bẹ xanh cắt khúc vừa ăn, rau muống nhặt khúc non, rau đắng bỏ rễ…rửa sạch rau rồi xếp thành từng lớp vào dĩa.

Đậu bắp xắt lát mỏng xéo, cà chua cắt múi cau.

Boa rô rửa sạch rồi cắt lát mỏng tròn.

12

Cà rốt, su su, củ sắn gọt vỏ ngoài, cắt khúc nhỏ rồi cho vào nồi nước sôi cùng củ cải muối cắt khúc nấu nước dùng cho món lẩu.

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào khử boa rô cho thơm rồi cho cà chua vào xào chín. Nêm vào 2 muỗng hạt nêm chay, 2 muỗng đường và 2 muỗng ớt sate. Sau đó, trút cà chua xào mềm vào nồi nước dùng, nêm nếm theo khẩu vị của bạn nhé.

Dọn lên bàn ăn gia đình nồi lẩu nóng hổi trên bếp gas mini xung quanh là dĩa rau, dĩa bún, dĩa nấm chay và vài chén chao pha ớt sate. Cả nhà cùng quây quần bên mâm cơm với món lẩu chay hấp dẫn, thơm ngọt vị tự nhiên của rau củ.

Cách nấu lẩu nấm chay dễ dàng, thuận tiện cho các bà nội trợ trong công việc chăm sóc gia đình, chăm sóc các thành viên trong gia đình một cách chu đáo nhất.

 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH