Cách nấu món cá basa kho tộ

Cách nấu món cá basa kho tộ là một trong những cách kho tộ ngon, đậm đà gia vị gừng, ớt cay nồng làm món cá kho càng thơm ngon, hấp dẫn hơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 lát cá basa cỡ 400 gam
+ 1/2 trái thơm chín
+ 2 trái ớt xanh
+ 3 tép sả tươi
+ 1 củ gừng non nhỏ
+ 200 ml nước mắm ngon
+ gia vị : muối, tiêu xay, dầu ăn, bột ngọt

Cách nấu cá bống kho tộ, cách nấu cá lóc kho tộ hay cách nấu cá rô kho tộ mang lại món cá kho mặn mà, vừa miệng khi dùng kèm cơm trắng nóng sốt. Do cách kho tộ giúp món cá kho ngon đặc biệt, mùi vị thơm lừng nên các bà nội trợ thường áp dụng cách kho tộ cho nhiều loại cá khác nhau như cách nấu món cá basa kho tộ. Món cá basa béo ngậy, mặn mà hơn khi dọn dùng trong tộ đất làm món cá kho thơm ngon hơn. 

Cách nấu món cá basa kho tộ ngon 

Trong cách làm cá basa kho tộ, bạn chọn mua cá basa tươi, thịt cá trắng hồng và có lớp mỡ trong bao quanh miếng cá đem về rửa cá bằng nước muối pha loãng xong dùng khăn thấm khô từng lát cá basa. Sau đó cắt khúc sả rồi đập dập, gừng non xắt sợi còn ớt xanh cắt lát mỏng ướp vào cá basa gừng, sả, ớt xanh, tiêu xay, nước mắm ngon cho cá thấm gia vị chừng 20 phút trước khi kho. 

huong-dan-cach-che-bien-ca-basa-kho-4

Món cá basa kho thơm ngon lành, mùi vị vô cùng hấp dẫn nên có thề dùng với cơm nóng sốt hay bún sợi nhỏ đều ngon miệng. Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho chút dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút thì cho thơm xắt lát mỏng vào xào cùng chút đường, muối. Sau đó sắp 1 lớp thơm dưới đáy nồi kho tộ bằng đất rồi cho cá basa, nước gia vị cùng nước mắm, nước lọc ngập mặt cá rồi cho hết phần thơm còn lại lên mặt cá basa, đậy kín nắp nồi. 

ca-basa-kho (6)

Cách nấu món cá basa kho tộ ngon bằng cách bắt nồi kho cá basa lên bếp, vặn nhỏ lửa liu riu chỉ nhìn thấy bong bóng li ti dưới đáy nồi là được. Trong lúc kho cá, bạn nhờ thăm chừng trở miếng cá basa cho cá thấm gia vị đều hai mặt, nước kho cá sánh dẻo, vừa miệng và thơm lừng gia vị gừng, sả, ớt là được. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH