Cách nấu xôi lá cẩm ngon

Cách nấu xôi lá cẩm ngon là một trong những cách nấu xôi ngon, dẻo từng hạt nếp với hương vị nước dừa béo ngậy làm cả nhà thích thú khi dùng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kg nếp ngỗng ngon
+ 150 gam lá cẩm
+ 1 ít lá dứa
+ 200 gam dừa khô nạo sẵn
+ 200 gam đậu xanh cà vỏ
+ gia vị : muối, đường, dầu ăn

Ngoài cách nấu xôi mặn ngon, cách nấu xôi trắng ngon dùng làm món xôi điểm tâm ấm bụng cho cả nhà ngày mưa lạnh thì cách nấu xôi lá cẩm có màu tím đẹp mắt, hương vị thơm ngon chắc chắn làm cả nhà thích thú khi thưởng thức món điểm tâm ngon. Cách nấu xôi lá cẩm ngon bởi nếp dẻo, dừa béo ngậy làm món xôi giàu dinh dưỡng và mùi vị thơm lừng mà cách chế biến dễ dàng với nguyên liệu đơn giản. 

Cách nấu xôi lá cẩm ngon nhất 

Bước đầu tiên khi thực hiện cách nấu xôi lá cẩm ngon là cách lấy màu lá cẩm bằng cách rửa sạch lá cẩm rồi cho lá cẩm vào xay mịn cùng 100 ml nước lọc trong máy xay sinh tố. Dùng lược rây bỏ xác lá cẩm xong dùng nước cốt lá cẩm ngâm nếp qua đêm, thêm nước lọc vào nếu lượng nước ngâm nếp không đủ. Sau đó cho nếp ngâm nước cốt lá cẩm có màu tím than xóc tí muối rồi cho nếp vào xửng hấp chín chừng 20 phút nở mềm từng hạt nếp thì xới tơi xôi lá cẩm.

mg4227-120833-1368434817-500x0-3321-1428652323

Món xôi lá cẩm đậu xanh thơm ngon bởi nước cốt dừa béo ngậy làm bóng mướt từng hạt nếp ngon. Dừa khô ngâm 200 ml nước nóng rồi cho vào khăn thô vắt ráo nước cốt dừa xong cho ít đường vào khuấy tan. Sau đó rưới nước cốt dừa vào xôi lá cẩm, hong cho xôi ráo mặt thì tắt bếp. Lúc này bạn cho đậu xanh vào nấu chín cùng chút nước cho chín mềm thì dùng chày nghiền mịn đậu xanh, trộn chút muối đường nhẹ cho đậu xanh dẻo mềm. 

nep-ngong-phuc-an

Cách nấu xôi lá cẩm ngon hoàn thành khi bạn cho xôi lá cẩm ép vào khuôn rồi đến lớp đậu xanh và cuối cùng lá lớp xôi lá cẩm tạo khuôn xôi đẹp mắt rồi dọn dùng với muối mè hay muối đậu phộng làm món ăn ngon cho cả nhà ngày cuối tuần. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH