Cách xào mực với rau củ thập cẩm

Cách xào mực với rau củ thập cẩm là một trong những cách chế biến mực tươi thành món xào đầy đủ thành phần dinh dưỡng chất đạm, chất xơ tốt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con mực nang cỡ 400 gam
+ 2 trái cà chua
+ 1 trái dưa leo
+ 1/2 trái thơm chín
+ 1 củ hành tây
+ 100 gam cần tây
+ 2-5 củ hành tím
+ gia vị : muối, tiêu xay, nước mắm ngon, dầu ăn, đường, bột ngọt
+ 1 củ gừng non

Món tôm mực xào thập cẩm hay thịt bò xào rau thập cẩm là những món xào thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng cung cấp nguồn năng lượng dồi dào và cần thiết cho con người trong các hoạt động hằng ngày. Do đó món mực xào cần tây, mực tươi xào cần tỏi hay mực xào ớt đà lạt góp phần vào thực đơn những món xào ngon, dễ dàng thực hiện tại nhà nhằm mang lại bữa cơm gia đình nóng sốt, ngon miệng. 

Cách xào mực với rau củ thập cẩm ngon 

Trong cách làm mực xào thập cẩm, bạn chọn mua mực nang tươi sống, mắt trong và mình mực cứng chắc đem về rút bỏ nang cứng, mắt mực, túi mực xong rửa mực bằng nước muối pha loãng cho mực sạch. Sau đó xả lại nước lạnh vài lần, cho mực vào rổ thưa ráo nước. Tiếp theo tách riêng phần râu mực, phần thân mực cắt miếng vuông, khứa caro cho mực nhanh chín và đẹp mắt sau khi xào. 

1438761479-muc-nang-xao-thap-cam-4

Tương tự cách làm mực xào dưa leo hay mực xào hành tây, bạn ướp vào mực chút tiêu xay, muối, gừng cắt sợi, hành tím băm nhỏ và cho mực thấm gia vị 30 phút trước khi xào. Lúc này bạn gọt vỏ ngoài hành tây xong cắt múi cau làm tám miếng, cà chua rửa sạch rồi cũng cắt múi cau làm tám miếng. Còn dưa leo rửa sạch, cắt làm hai, bỏ ruột dưa xong cắt lát xéo dày 2 cm, thơm chín cắt bỏ mắt, cùi cứng rồi cắt lát mỏng. Phần cần tây rửa sạch, cắt khúc dài 4 cm cho vào chén riêng. 

muc-3-6652-1380598385

Cách xào mực với rau củ thập cẩm hoàn thành nhanh chóng khi bắt chảo lên bếp chờ nóng thì cho dầu ăn vào chảo chừng 5 phút sau cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho mực đã tẩm ướp vào chảo xào săn thịt thì cho thơm, dưa leo, cà chua, hành tây vào xào cùng mực. Khi các nguyên liệu chín mềm. nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa miệng thì cho cần tây vào trộn đều xong tắt bếp. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH