Công thức nấu bún riêu cua cho bữa sáng ngon miệng

Cua đồng rất giàu canxi, tốt cho sức khỏe, đặc biệt là mẹ bầu từ tháng thứ 5 thai kì trở đi. Món bún riêu cua là một lựa chọn thông minh giúp mẹ bầu bổ sung một lượng lớn canxi, vừa ngon miệng, dễ ăn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g cua đồng xay nhuyễn giữ mai
+ 200g thịt xay
+ 200g tàu hũ cục chiên sẵn
+ 1 quả trứng gà
+ 1 quả cà chua
+ Gia vị: 40g bột nêm; 3g tiêu; 40g đường; 40g mắm tôm; 2 củ hành tím; 30ml dầu điều.
+ 1kg bún

Cách làm :

Bước 1: Rây phần cua xay qua rây lấy thịt, vẫn giữ lại phần xác để nấu nước dùng. Khều sạch gạch cua trong mai cho vào chung.

Bước 2: Lột vỏ, băm nhuyễn 1 củ hành tím. Trộn hỗn hợp thịt, gạch cua với thịt băm, hành tím, một quả trứng gà, 10g bột nêm, 3g tiêu.

Bước 3: Hòa 500ml nước sạch với phần xác cua, lược kĩ qua rây để lấy sạch phần thịt còn lại, bỏ vỏ cua

alotin.vn_1404117187_813e5d0cd0f538216795ee39cd3340d7

Bước 4: Rửa sạch cà chua, thái múi cau. Bóc vỏ, băm nhuyễn 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho 30ml dầu điều, hành tím, cà chua vào, mở lửa lớn

Bước 5: Khi cà chua mềm, 500ml nước sạch và nước thịt cua vào, giảm lửa vừa. Khi nước sôi, nêm 40g mắm tôm, 30g bột nêm, 40g đường.

Bước 6: Dùng muỗng nhẹ nhàng múc từng viên thịt riêu cua thả vào nồi nước dùng.

1414056338-bun-rieu-cua-7

Bước 7: Xếp bún ra tô, múc thịt riêu, tàu hũ ra và chan nước dùng vào.

images

Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng với món bún riêu cua dân giã này nhé!


Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH