Công thức nấu bún riêu cua ngon đúng điệu

Khi cả nhà đã chán với những món ăn từ thịt, cá, bạn hãy đổi khẩu vị cho cả gia đình với món bún riêu cua đồng này nhé. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ mê tít cho xem. Hãy cùng tìm hiểu những bí quyết để thực hiện món ăn này nào.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400gr cua đồng
+ 100g thịt xay
+ 50g tôm khô
+ 2 quả trứng gà
+ 3 bìa đậu
+ 4 quả cà chua
+ Hành khô, hành tươi, tỏi, gia vị các loại

Cách thực hiện :

Bước 1: Cua đồng khi mua về các bạn hãy rửa sạch, bóc bỏ yếm và mai cua để riêng sau đó dùng một chiếc tăm nhỏ lấy gạch cua ở mai cua để riêng vào bát. Riêng phần thịt cua các bạn cho xay nhỏ hoặc giã nhuyễn kèm theo một ít muối.

tải xuống

Bước 2: Thịt cua đã giã xong các bạn cho vào một chiếc bát, thêm nước và lọc đến khi dưới đáy bát chỉ còn lại vỏ cua cứng ráp là được.

Bước 3: Đậu phụ các bạn thái miếng, rán vàng. Cà chua thái múi cau, hành tươi nhặt, rửa sạch và thái khúc.

cach-lam-mon-dau-phu-sot-nam-nong-hoi-that-hap-dan-thom-ngon-cho-ca-nha-thuong-thuc-ngay-lanh-4

Bước 4: Các bạn cho nước cua vừa lọc được lên bếp, đun sôi để thịt cua nổi lên trên, sau đó các bạn hãy vớt phần thịt cua này ra bát.

Bước 5: Tôm khô các bạn ngâm cho mềm, sau đó xay đều và trộn chung với với thịt xay, trứng gà, hành, tỏi băm nhuyễn.

nuoc_lau_cua_dong-thao_tac3

Bước 6: Các bạn xào qua cà chua với gạch cua, sau đó đổ vào nồi nước cua đã chuẩn bị, nếm vừa vặn rồi để lửa nhỏ. Khi ăn, các bạn cho bún, thịt cua, hành vào bát rồi chan nước  nước riêu cua lên trên và thưởng thức cùng rau sống.

cach-lam-bun-rieu-cua8

Như vậy, bạn đã có món bún riêu cua thơm ngon đúng vị mà không cần đến quá nhiều thời gian cũng như các thao tác thực hiện vô cùng đơn giản.


Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH