Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm

Đậu phụ là thực phẩm dinh dưỡng được rất nhiều người yêu thích vì tác dụng chống lão hóa vượt trội và các dưỡng chất mà nó mang lại cho sức khỏe con người, không những thế, nó còn là nguồn nguyên liệu chính để chế biến nên những món ăn chay thơm ngon, hấp dẫn. Để góp phần làm phong phú thêm các món ăn chay được chế biến từ đậu phụ chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món đậu phụ cuốn lá lốt lạ mà ngon như sau.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đậu phụ: 400g;
+ Lá lốt: 100g;
+ Nấm rơm: 50g;
+ Mộc nhĩ: 10g (khoảng 3-4 cái);
+ Ớt sừng: 3 trái;
+ Gia vị: hạt nêm chay, bột ngọt, muối, dầu ăn, tiêu, hành khô, tỏi, nước tương.

Cách làm:

Đậu phụ: nghiền nhuyễn.

tải xuống (3)

Mộc nhĩ: Ngâm với nước sôi cho nở, rửa sạch, cắt bỏ đuôi, thái mịn;

dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-322

Nấm hương ngâm rồi cắt bỏ chân, cũng thái dài.

dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-326

Dùng 2 cái lá lốt thái sợi nhỏ.

dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-330

Để lửa thật nhỏ sao nấm hương và mộc nhĩ cho đến khi vàng thơm.

dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-336

Trộn đều nấm hương, mộc nhĩ, đậu phụ nghiền nhuyễn, lá lốt thái nhỏ với hạt nêm.

dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-340

Trải lá lốt ra thớt, úp mặt lá xanh xuống dưới để khi chín cho màu đẹp mắt hơn, cho đậu phụ lên.

dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-346

Sau đó cuốn lại như cuốn nem.

dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-350

Rồi sau cùng cho vào chảo rán vàng.

dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-354

Lấy ra đĩa, dùng với cơm.

dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-358

Trên đây là cách làm đậu phụ cuốn lá lốt lạ mà ngon rất đơn giản mà không tốn quá nhiều thời gian, công sức để chế biến, bạn có thể thực hiện để làm mới khẩu vị cho bữa cơm hàng ngày của gia đình đặc biệt là trong những bữa ăn chay hàng tháng, chắc chắn món ăn sẽ mang đến cho người thưởng thức những cảm nhận mới lạ về hương vị của nó.

Chúc bạn chế biến thành công nhé.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH