Đổi vị tuyệt vời với cách làm bánh trôi Nhật Bản

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Cách làm bánh trôi Nhật Bản ngon

Bánh trôi Nhật Bản còn có tên gọi là bánh Dango, thực tế cho thấy cách làm bánh Dango cũng rất đơn giản và nguồn nguyên liệu cũng dễ kiếm bởi văn hóa ẩm thực Nhật Bản cũng có nhiều nét tương đồng với Việt Nam.

Đầu tiên, đậu đỏ là loại đậu khá lâu nhừ nên nếu ninh đậu đỏ bạn cần ngâm đậu trước, ngâm qua đêm nhé, sau đó cho vào nồi áp suất ninh cho thật nhừ. Sau khi đậu nhừ bạn sẽ dùng muôi lỗ vớt hết đậu ra chảo rồi cho đường vào xào, làm như vậy đậu mới ngọt. Sau khi xào đường trong 10 phút bạn tiếp tục cho xì dầu và bột khoai tây vào trộn đều đến khi hỗn hợp sôi và trở nên sền sệt thì tắt bếp.

Cho bột vào tô lớn, đổ nước sôi vào và dùng đũa đảo đều, khi thấy bột nguội dần bạn có thể cho tay vào ngào bột thật kĩ đến khi bột không còn dính tay nữa và trở nên mịn, dai là ok. Cách làm bánh trôi nước này bạn cũng có thể sử dụng bột bán ngoài chợ

Véo bột thành những viên bi lớn có đường kính khoảng 1,5 – 2cm, vo viên cho thật tròn rồi dùng ngón tay ấn hơi lún ở giữa.

cach-lam-banh-troi-nhat-ban

Cách nấu bánh trôi ngon

Đun lưng nồi nước đến khi sôi thì cho bánh vào luộc trong 5 phút, hoặc bạn cũng có thể đem hấp bánh. Bánh sau khi luộc nên vớt ra rá hoặc rây để ráo. Bánh sau khi làm chín nên sử dụng ngay sau 30 phút. Nếu ăn ngay bánh sẽ nhũn và nát, để lâu bánh sẽ khô ăn hơi dai.

Trình bày và cách ăn bánh Dango: Dùng thìa múc 1 chút đỗ đỏ ra bát, đặt 4-5 viên bánh nếp lên trên đỗ rồi rưới nước đỗ lên trên, tiếp rục rắc 1 nhúm bột đậu nành. Nếu thích bạn có thể rắc vài sợi dừa tươi lên trên rồi thưởng thức.

Với cách làm bánh trôi Nhật Bản bánh có vị dẻo mềm và thơm đặc trưng của gạo nếp, khi ăn bạn ăn kèm với nước sốt để cảm nhận rõ bột đậu đỏ thấm dần và tan cùng cái dẻo của bánh trôi trong miệng. Sự kết hợp giữa dừa tươi và đậu đỏ với bánh nếp mang lại bạn cái ngậy thơm, béo giòn thơm ngon khó cưỡng.

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH