Đổi vị với món chè bánh lọt đậu xanh lạ miệng, cực ngon

Bánh lọt đậu xanh vừa dai dai của thạch, bùi bùi của đậu xanh, ngọt thơm lá dứa khiến ai đã từng một lần thưởng thức thì không thể quên. Khám phá công thức cho món chè này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bột gạo: 300g
+ Bột năng: 70g
+ Đậu xanh cà vỏ: 100g
+ Lá dứa (bạn có thể dùng màu thực phẩm hay lá dứa tươi đều được, với lá dứa tươi bạn rửa sạch cắt khúc và cho vào máy xay để xay nhuyễn sau đó lọc lấy nước).
+ Dừa nạo: 300g
+ Đường cát: 300g
+ Muối.

Cách nấu chè bánh lọt đậu xanh :

– Với lượng bột trên bạn cho 3 chén nước vào (nếu bạn sử dụng lá dứa tươi thì tính luôn lượng nước lá dứa cũng là 3 chén nhé), khuấy đều cho bột tan hết, sau đó lọc qua rây để loại bỏ những phần lợn cợn.

images (13)

– Cho bột vào nồi và bắt lên bếp, cho lửa riu riu, khuấy đều tay để bột chín, khi bột đã chín thì tắt lửa, để cho nguội bớt.

– Bạn chuẩn bị thau lớn và cho vào đó it nước đá, một cái rổ có lổ bằng cây đũa hay khuông bánh lọt đều được, để lên trên thau. Sau đó cho bột vào, dùng muỗng ép bánh xuống thau nước đá.

– Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt và 1 chén nước dão.

tải xuống (18)

– Đậu xanh cà vỏ ngâm với nước ấm khoảng 2 tiếng, cho đậu xanh vào nồi, cho nước dão vào chung sao cho xâm xấp với đậu là được, cho vào đó ít muối để đậu ngon hơn, bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ, nước trong nồi cạn xuống cũng là lúc đậu xanh chín mềm, tắt lửa mở nắp cho đậu xanh nguội.

tải xuống (1)

– Khi đậu xanh nguội, dùng muỗng hay đũa đánh đậu xanh lên cho nhừ. Để riêng.

tải xuống (19)

– Cho 300g đường với 30ml nước lọc, đun cho đường tan hết, để nguội.

– Khi ăn bạn cho ít bánh lọt vào ly, kế đến cho đậu xanh, cho nước đường và nước cốt dừa lên trên. Bạn cũng có thể sử dụng ít đá bào nếu thích.

cach-lam-che-banh-lot-dau-xanh-dau-do-ngon-ngot-thom-mat-cho-buoi-trua-he-nong-buc-1

Chúc bạn thành công với món bánh lót đậu xanh này nhé!


Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH