Gỏi xoài tôm khô đậm đà, ngon miệng cả nhà

Các món gỏi xoài khô cá lóc, gỏi xoài khô mực hay gỏi xoài tôm thịt luôn luôn thu hút thực khách bởi màu sắc tươi tắn, hương vị chua chua thanh thanh tự nhiên của xoài xanh với khô cá mặn mà.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 trái xoài xanh còn cứng
+ 200 gam tôm khô
+ 100 gam rau răm
+ 50 gam đậu phộng
+ 2 trái ớt sừng
+ gia vị : muối, đường cát trắng, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm ngon

Cách làm gỏi xoài tôm khô nhanh chóng bởi các nguyên liệu trong món gỏi dễ dàng sơ chế để tạo món gỏi ngon như ý. Các bà nội trợ thường làm món gỏi xoài tôm khô làm món khai vi hay nhâm nhi trong những ngày mưa lạnh làm cho không khí ấm áp hơn khi mọi cùng trò chuyện, ăn uống.

Cách làm gỏi xoài tôm khô :

Xoài gọt vỏ xanh bên ngoài, dùng dao bào sợi dài. Cho xoài sợi vào âu, chan vào 2 muỗng nước mắm ngon, 1/2 muỗng bột ngọt cho xoài thấm gia vị.

Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm, xả tôm cho sạch cát, cho tôm vào rổ để ráo nước.

goi-xoai-tom-kho-3

Hành tím lột vỏ ngoài, bào mỏng.

Rau răm lặt lá non, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Đậu phộng rang chín, chà sạch vỏ ngoài rồi cho vào túi vải giã nát.

Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi dài.

image093

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chảo rồi cho hành tím vào phi vàng. Sau đó cho tôm khô, 2 muỗng đường cát trắng rang cho tôm thấm gia vị.

Vớt tôm khô, hành phi, ớt sợi cho vào xoài sợi trộn đều rồi cho rau răm, đậu phộng vào trộn chung. Gắp gỏi xoài tôm khô ra dĩa rồi dọn dùng với bánh tráng nướng vàng hay bánh phồng tôm chiên rất ngon miệng.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH