Hướng dẫn cách nấu canh ngao nấu dọc mùng thơm ngon, lạ miệng

Mùa hè oi bức này bạn và gia đình hãy cùng đổi khẩu vị với món canh ngao nấu dọc mùng. Đây là một món canh lạ miệng, thanh mát lại cực kì đơn giản, dễ thực hiện. 

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Ngao : 1kg
+ Dọc mùng: 1 cây
+ 5 trái đậu bắp , 1 trái cà chua , 1/4 thơm (dứa), 50g me; 1 trái ớt sừng đỏ, 2 tép tỏi
+ Gia vị: 5g muối; 30ml nước mắm; 40g bột nêm; 30g đường; Dầu ăn
+ Một ít rau ngò gai, ngổ, hành lá
Mách nhỏ:
Chọn ngao còn tươi sống, cỡ vừa không nên chọn con to quá sẽ dai thịt

Cách làm món canh ngao nấu dọc mùng:

Bước 1:

Ngao đem rửa sạch nhiều lần với nước sau đó đem cho vào nồi luộc với 350ml nước, đợi sôi lấy đũa đảo đều rồi rắc vào trong nồi luộc vài hạt muối. Gạn lấy nước luộc ngao, còn phần xác ngao đem đãi lấy thịt.

3b2d0a1387813008bunngaodocmungBước 2:

Dọc mùng tước vỏ, xắt  thành khúc dài vừa ăn.Cà chua thái múi cau. Thơm xắt miếng vừa ăn. Đậu bắp cắt khúc dài chừng 4 cm. Tỏi ớt băm nhuyễn, để riêng.

doc-mung-thai

Bước 3:

Cho tỏi vào chảo, phi thơm với 2 thìa dầu ăn rồi cho ngao vào xào sơ với 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa bột nêm. Tiếp tục đổ cà chua vào xào, tới khi cà mềm thì đổ nước luộc ngao vào. Đun to lửa, canh sôi thì cho dứa vào, đun khoảng 5 phút, tiếp tục cho dọc mùng, dứa  và nêm lại gia vị cho vừa miệng. Canh chín, tắt bếp, rắc rau thơm cùng vài lát ớt lên trên rồi múc canh ra bát. Ăn ngay khi còn nóng.

canh_chua_ngao_doc_mung-216x300

Vậy là món canh ngao nấu dọc mùng đã hoàn thành rồi, chúc các bạn ngon miệng nhé.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH