Làm cá chép hấp tương thơm ngon, bổ dưỡng

Ngoài cách nấu cá chép giàu dinh dưỡng, an thai, còn có nhiều cách chế biến khác giúp bà bầu thưởng thức cá chép ngon miệng hơn như món cá chép hấp bia, cá chép hấp nấm, cá chép hấp dưa...

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con cá chép 1 kg
+ 200 gam tương đậu nành
+ 50 gam nấm đông cô
+ 2 trái cà chua
+ 1 củ gừng non
+ 3 củ hành tím
+ Gia vị : muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước mắm ngon, bột ngọt

Món cá chép hấp tương gừng thơm nồng nàn hương vị gừng tươi làm cá chép không còn mùi tanh nên bà bầu thích thú  khi thưởng thức món ăn giúp an thai không thể thiếu để an thai trong suốt thai kì. Cách làm món cá chép hấp tương đơn giản, nhanh chóng  mang đến cho bà bầu và cả nhà món cá hấp dẫn, thơm ngon.

Cách làm cá chép hấp tương :

Cá chép cạo sạch lớp vảy, moi bỏ ruột cá, cắt bỏ hai bên mang cá rồi rửa bằng nước muối pha loãng cho cá bớt tanh rồi xả lại nước lạnh vài lần, cho cá vào rổ để ráo nước. Sau đó ướp vào cá chép 1 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng đường rồi cho cá thấm gia vị 20 phút.

ca-chep

 

Tương đậu nành xay nhuyễn rồi cho ra chén riêng.

Cà chua rửa sạch, thái múi cau làm sáu miếng.

Nấm đông cô ngâm nước cho nở mềm thì cắt chân nấm cứng, cắt nấm thành lát mỏng.

Gừng gọt vỏ ngoài, thái sợi dài.

Hành tím lột vỏ ngoài, băm nhỏ.

4

Bắt chảo lên bếp chờ nóng, cho dầu ăn vào rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho cà chua vào xào chín mềm thì cho nấm đông cô, gừng sợi, tương đậu nành xay nhuyễn vào xào chung với cà chua. Tiếp theo cho 1/2 chén nước lọc, 2 muỗng muối, 2 muỗng đường cát, 1 muỗng bột ngọt nấu khoảng 15 phút cho hỗn hợp sánh lại.

Cho cá vào dĩa inox dài, rưới nước sốt tương lên mình cá rồi cho dĩa cá vào xửng hấp 40 phút là cá chép chín, có mùi thơm ngào ngạt. Dọn cá chép hấp tương dùng nóng cùng cơm trắng để cá chép không tanh mà thơm ngon vô cùng.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH