Làm cá chép kho măng cho bà bầu an thai

Cá trắm hay còn gọi là cá chép là một trong những loại thực phẩm được dân gian truyền miệng về khả năng giúp cho bà bầu an thai bởi các dưỡng chất tốt cho bà mẹ và thai nhi như cá trắm kho tộ, cá trắm kho dưa, cá trắm kho tương hay cá trắm kho nghệ.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gam cá chép
+ 200 gam măng tươi
+ 100 gam thịt ba chỉ
+ 5 củ hành tím
+ gia vị : muối, đường, tiêu xay, dầu ăn, nước mắm ngon

Cá trắm kho thịt hay cá trắm kho chuối xanh là những món cá kho độc đáo, hấp dẫn không chỉ bà bầu thèm ăn mà cả nhà ai cũng thích thú khi thưởng thức món cá kho đậm đà, thịt cá thơm, ngon miệng lạ thường. Món cá kho thường được chọn làm món ăn xen kẽ trong tuần nhằm cung cấp lượng axit béo omega_3 dồi dào giúp phòng chống mệt mỏi, căng thẳng hiệu quả.

Cách làm cá chép kho măng :

Cá chép cắt bỏ mang cá, ruột cá rồi cho cá vào thau nước pha gừng băm nhỏ, ít rượu trắng cho bớt mùi tanh rồi xả lại nước lạnh vài lần. Dùng dao khứa cá thành lát dày 2 cm để cá thấm gia vị sau khi kho.

1130438967_ca chep

Măng tươi ngâm nước vôi trong cho bớt đắng rồi đem luộc trong nước sôi 10 phút. Vớt măng ra rổ cho nguội rồi cắt măng thành lát dày 2 cm.

Hành tím lột vỏ ngoài, băm nhỏ.

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng mỏng theo chiều ngang miếng thịt rồi ướp vào hành tím băm nhỏ, 1 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng muối rồi trộn đều.

Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chờ dầu nóng thì cho hành tím băm với 3 muỗng đường cát, khuấy cho đường tan, có màu nâu đỏ thì tắt bếp.

ba-bau-co-duoc-an-mang-khong2

Sắp vào nối đất 1 lớp thịt, cho cá vào giữa xung quanh là măng rồi cho nước màu vừa thắng, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng tiêu nhỏ, 1 muỗng bột ngọt rồi chế nước nóng ngập cá. Bắt nồi đất lên bếp đun lửa vừa lúc đầu cho nước sôi thì vặn lửa nhỏ liu riu cho cá thấm gia vị, nước kho cá cạn từ từ.

Dọn món cá chép kho măng với cơm trắng dùng kèm dĩa rau sống sẽ làm cho bữa ăn trở nên thú vị, ngon miệng biết bao trong những ngày mưa gió bất chợt này.

 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH