Làm cá thu kho nước dừa đậm đà, ngon cơm

Món cá ngừ kho nước cốt dừa, cá lóc kho nước dừa hay cá nục kho nước dừa là những món cá kho có nước kho ngon ngọt, đậm đà ăn kèm cơm trắng rất ngon miệng trong bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam cá thu nhật
+ 2 trái cà chua
+ 1/4 trái thơm
+ 4 củ hành tím
+ hành lá, 1 trái dừa xiêm
+ gia vị : muối, đường cát trắng, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm ngon
+ 3 trái ớt xiêm

Cá thu có thể kho với các nguyên liệu khác làm tăng hương vị món kho thơm ngon, hấp dẫn hơn như cá thu kho thơm, cá thu kho dưa nhưng cách nấu cá thu kho nước dừa mang lại cho cả nhà khẩu vị mới lạ, mặn mà khiến bữa cơm gia đình đầm ấm ngày mưa lạnh.

Cách làm cá thu kho nước dừa :

Cá thu Nhật cắt bỏ đuôi, vây, hai bên mang cá rồi moi bỏ ruột cá xong rửa bằng nước muối pha loãng. Sau khi xả sạch nước lạnh vài lần cho sạch rồi cắt cá thu làm 3 khúc.

Hành tím lột vỏ ngoài, băm nhỏ.

1433231431-ca-ngu-kho-dua-6

Ứơp vào cá thu hành tím băm, 1 muỗng tiêu xay, 2 muỗng muối ăn, 2 muỗng nước mắm ngon, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng ớt bột.

Cà chua rửa sạch rồi cắt múi cau làm sáu miếng.

Thơm gọt bỏ mắt thơm, cùi cứng rồi cắt lát mỏng xéo.

Hành lá rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ.

ca_thu_nhat_kho_chua_cay_12

Bắt nồi kho cá lên bếp lửa cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng. Sau đó cho hành tím vào phi thơm, cho cà chua, thơm vào xào chín, nêm vào 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt rồi cho nước dừa vào, vặn lửa vừa cho nước kho cá sôi 10 phút thì cho cá thu vào ngập nước. Tiếp tục kho cá thu cho đến khi nước cạn, cá thu thấm gia vị thì cho ớt xiêm bỏ cuống vào rồi tắt bếp.

Múc cá thu kho nước dừa ra dĩa rồi cho hành lá lên mặt cá kho rồi dọn dùng với cơm trắng rất ngon miệng, mặn mà.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH