Làm canh măng nấu mộc cho bà bầu dưỡng thai

Canh măng nấu sườn, canh măng nấu ngan...là những món canh thơm ngon mùi vị măng tươi, giàu dinh dưỡng làm món canh trong bữa cơm trưa mùa hè dành cho bà bầu.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gam giò sống hay còn gọi là mộc
+ 50 gam nấm mèo khô
+ 1 củ cà rốt
+ 100 gam đậu Hà lan
+ 3 củ hành tím
+ hành lá
+ Gia vị : muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước mắm ngon, bột ngọt

Nấu canh măng tươi cho vị ngọt của măng rất tự nhiên khi kết hợp với giò sống làm món canh thêm đậm đà, ngoon miệng.  Cách nấu canh măng với mộc tạo thành một tô canh có màu sắc hài hòa của màu vàng măng tươi, màu đỏ cam cà rốt, màu trắng xen đen của nấm mèo kích thích khẩu vị bà bầu.

Cách làm canh măng nấu mộc :

Nấm mèo ngân nước nóng cho nở to mềm khoàng 20 phút, cắt bỏ chân nấm, cắt nhuyễn nấm mèo.

Hành tím lột vỏ ngoài, băm nhỏ.

Cà rốt gọt vỏ ngoài, tỉa hoa rồi cắt lát mỏng.

Đậu hà lan tước xơ, rửa sạch.

20141204-cach-lam-lau-ech-mang-chua-ngon-tuyet-4

Măng ngâm nước vôi trong 20 phút cho bớt đắng thì đem rửa sạch bằn nước lạnh, xé măng thành sợi dài vừa ăn.

Cho già sống vào tô, cho nấm mèo băm nhỏ, 1  muỗng tiêu xay, 1 muỗng muối ăn, 1/2 muỗng bột ngọt, hành tím băm nhỏ rồi dùng muỗng quết cho giò sống trộn đều gia vị, nấm mèo.

images

Bắt nồi nước 1 lít lên bếp đun sôi già thì cho 1 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu, cà rốt, đậu hà lan, măng xé nhỏ vào nấu khoảng 10 phút. Sau đó vo viên giò sống rồi ấn dẹp cho vào nồi canh, khi giò sống nổi lên trên mặt thì tắt bếp.

Múc canh măng nấu mộc ra tô, rắc hành lá cho đẹp và thơm tô canh rồi dọn dùng nóng với cơm trắng rất ngon miệng bà bầu.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH