Làm chè bột báng ngon nhất ngày mưa

Chè bột báng nhân đậu xanh hấp dẫn với nước dừa béo ngậy thích hợp khẩu vị ngọt mát của cả nhà khi dùng chén chè nóng ngon ngày mưa lạnh giá

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gam bột báng
+ 200 gam đậu xanh
+ 100 gam bột năng
+ 50 gam bột gạo
+ 300 gam dừa khô nạo
+ 300 gam đường nâu
+ lá dứa
+ 1 củ gừng non
+ 50 gam mè trắng

Món chè ngọt của Việt nam thường được chế biến từ các loại đậu, các loại bột, dừa khô…làm thành món chè rất đặc trưng, thơm ngon kiểu Việt. Bên cạnh các loại chè đậu ngon thì chè bột báng nước dừa hay nấu chè bột lọc sẽ mang lại cho cả nhà món chè khác lạ kiểu truyền thống nhưng vẫn giữ hương vị ngon ngọt, béo ngậy nước dừa của món chè thơm ngon. 

Cách làm chè bột báng ngon 

Trong cách nấu chè bột báng đậu xanh, phần nhân đậu xanh mềm mại, ngọt ngào sẽ làm cho ai từng thưởng thức món chè bột báng thích thú. Đậu xanh ngâm nước lạnh chừng 1-2 tiếng cho nở mềm rồi cho vào nồi nấu cùng lượng nước gấp đôi lượng đậu xanh. Đun sôi nồi đậu xanh khoảng 15 phút thì đậu chín mềm,chắt phần nước còn lại ra tô, dùng chày nghiền mịn đậu xanh khi đậu còn nóng dễ dàng hơn. Rắc đường vào phần đậu xanh nghiền rồi cho tô đậu xanh nguội thì vo viên đậu xanh cỡ trái nhãn. 

cach-lam-banh-ran-luc-lac-ngon-13-235216148

Chuẩn bị phần vỏ ngoài bằng bột báng cho món chè bột báng nước dừa, bạn chỉ nên cho nước nóng vừa ướt bột bàng rồi châm nước nóng khi thấy bột báng rút hết nước cho tới khi bột báng nở trong veo, đặc sệt. Sau đó trộn bột năng với bột gạo khô rồi rắc hỗn hợp bột lên bột báng để tạo độ dẻo cho bột báng dễ vo viên. Chia khối bột báng dẻo thành viên nhỏ, ấn dẹp xong cho viên đậu xanh vào giữa rồi khéo léo túm lớp bột báng bọc viên đậu xanh. Cho các viên bột báng vào nồi nước sôi luộc chín, vớt viên bột báng cho vào thau nước lạnh để các viên bột báng không dính lại với nhau. 

che-ba-ba---mon-che-noi-tieng-cua-mien-nam-bo-324

 

Bước tiếp theo của cách nấu chè trôi nước bột báng là đun sôi đường nâu với 700 ml nước lọc với bó lá dứa tạo mùi thơm cho món chè bột báng nước dừa. Khi đường tan hoàn toàn trong nồi nước thì cho gừng thái sợi làm cho nước đường hấp dẫn hơn. Sau đó cho các viên bột báng vừa luộc vào nồi nước đường đun sôi nhẹ tránh làm bể các viên bột báng không đẹp mắt. 

1314001819-che-bot-bang61

Dừa khô ngâm 300 ml nước nóng cho dừa thấm nước, nở mềm và nước ngâm dừa nguội dần thì cho dừa vào khăn thô vắt ráo nước cốt dừa vào nồi nhỏ. Đun sôi nồi nước cốt dừa hơi cạn thì nêm vào 3 muỗng đường cát trắng, 1/2 muỗng muối và nước bột năng tạo độ sánh mịn cho nước cốt dừa trong món chè bột báng nước cốt dừa.

Cách nấu chè bột báng ngon hoàn tất, múc chè bột báng ra chén, chan nước cốt dừa lên mặt rồi rắc mè trắng rang vàng tạo sự thu hút của món chè bột báng nước dừa khiến ai cũng thích thú khi thưởng thức.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH