Làm đậu phụ kho tương bần ngày rằm

Đậu phụ kho tương bần là một trong những món chay ngon, giàu chất đạm thực vật, giàu dinh dưỡng cho cả nhà thích thú khi dùng món kho chay.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 4 miếng đậu phụ
+ 100 gam tương bần
+ 1 cây boa rô
+ 1 trái ớt sừng
+ gia vị : muối, tiêu xay, đường, bột ngọt, hạt nêm nấm

Đậu phụ là thực phẩm chính trong các món chay ngon như món kho, món canh hay đơn giản là đậu phụ chiên giòn chấm tương. Bởi đậu phụ có hương vị béo bùi, thơm ngon của hạt đậu nành nguyên chất nên thích hợp khẩu vị nhiều người dùng chay. Hơn nữa các món ăn với tương bần đậm đà, tạo mùi thơm ngon rất đặc trưng khiến ai cũng thích thú khi thưởng thức vào ngày chay thanh tịnh.

Cách làm đậu phụ kho tương bần ngon 

Để làm món đậu phụ kho chay, bạn cắt các miếng đậu phụ thành những miếng vuông nhỏ, chiên vàng hai mặt trong chảo dầu nóng rồi gắp đậu phụ chiên giòn ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Đậu hũ khi chiên vàng làm cho món kho chay thơm ngon, đậm đà hơn do đậu hũ ráo nước, thấm gia vị nhiều hơn sau khi kho. 

dau-hu3

Các món đậu hũ kho tiêu, đậu hũ kho nấm hương, boa rô bào mỏng phi thơm làm món ăn thơm ngon gấp bội phần. Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút, cho boa rô bào mỏng phi thơm rồi cho tương bần vào xào chừng 5 phút thĩ cho 3 muỗng đường cát trắng, 1/2 muỗng bột ngọt và 1/2 chén nước lọc. Đun sôi hỗn hợp tương bần sôi bùng thì cho đậu hũ miếng vào xen lẫn với tương bần. 

Tuong Ban 6

Giống như khi làm đậu hũ kho sả, thời gian đun nấu càng lâu, lửa nhỏ liu riu chỉ nhìn thấy bọt li ti thì món kho chay mới thấm gia vị, đậm đà. Khi nước tương bần cạn, nêm nếm vừa miệng thì tắt bếp. Múc đậu phụ kho tương bần ra dĩa, rắc ớt xắt khoanh cho thơm rồi dọn dùng nóng với cơm trắng rất ngon miệng. 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH