Làm gỏi bò nướng rau thơm ngon miệng trong bữa cơm ngày cuối tuần

Gỏi bò nướng rau thơm ngon miệng lạ thường do bắp bò nướng thơm nồng kết hợp rau thơm thiên nhiên nên món ăn có sức thu hút rất đặc biệt với thực khách lần đầu tiên thưởng thức.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gam phi lê bò thăn
+ 1 củ hành tây
+ 1 trái ớt sừng, 2 trái chanh tươi
+ rau húng lủi, rau húng quế, rau cần
+ đậu phộng, mè rang
+ Gia vị: hạt nêm, tiêu, muối, đường, nước mắm ngon,
+ tỏi, gừng, sả, bột ngũ vị hương
+ bánh phồng tôm

Cách làm bò nướng rau thơm khác lạ với cách chế biến các món gỏi khác là thịt bò nướng thơm nồng nàn mùi sả nên kích thích vị giác thực khách. Món gỏi bò nướng rau thơm chế biến nhanh, món ăn có hương vị đậm đà thích hợp dùng trong các bữa cơm gia đình hay dùng làm món khai vị trong các buổi tiệc họp mặt bạn bè hay gia đình.

Cách làm gỏi bò nướng rau thơm ngon:

Tỏi lột vỏ ngoài, băm nhỏ.

Sả lột vỏ cứng, băm nhỏ phần lõi non trắng.

Gừng lột vỏ ngoài, băm nhỏ.

Thịt bò mua về rửa sạch, dùng dao bén thái lát mỏng rồi ướp vào 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng nước tương, 2 muỗng tỏi, gừng, sả băm, 1 muỗng bột ngũ vị hương, vắt vào 1 lát chanh rồi trộn đều cho thịt bò thấm gia vị 20 phút.

490-350--6a84

Sả lột vỏ cứng bên ngoài, bào mỏng phần lõi trắng.

Ớt chẻ đôi, bỏ hạt rồi thái sợi dài vừa ăn.

Hành tây lốt vỏ ngoài, cắt múi mỏng rồi ngâm vào tô nước vừa ngập hành tây, sả, ớt và vắt vào 2 lát chanh, 2 muỗng đường cho hành hết hăng mùi.

Rau thơm nhặt lá non, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

221_thumb_rau_13

Đậu phộng rang chín, bóc vỏ rồi để nguyên hột.

Mè rang chín rồi chà sạch vỏ ngoài.

Pha 2 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng đường và 2 muỗng nước lọc rồi đun sôi nhẹ cho tan đường cho hỗn hợp dẻo mịn. Nước mắm nguội thì cho ớt băm nhỏ, nước cốt chanh vào chua chua, ngọt ngọt và mè rang chín vào.

167367banh-15-1373367460_500x0

Nướng thịt bò trên vỉ nướng cho chín vàng hai mặt thì cho thịt bò ra dĩa, vớt ráo hành tây, sả và ớt sừng trộn vào thịt bò rồi rưới từ từ nước mắm trộn gỏi vào dĩa thịt bò theo khẩu vị của bạn. Cuố cùng cho rau thơm. đậu phộng cho thơm rồi dùng món gỏi này với bánh phồng tôm chiên vàng.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH