Làm gỏi củ cải trắng thanh đạm ngày trăng tròn hằng tháng

Gỏi củ cải đỏ hay gỏi củ cải trắng chay thường thanh mát rau củ tự nhiên, rất thích hợp làm món chay đơn giản, ngon miệng cho cả nhà vào những dịp rằm lớn khi cả nhà cùng ăn chay.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 3 củ cải trắng
+ 2 củ cà rốt
+ 2 miếng đậu hũ
+ 1 cây boa rô
+ 100 gam nấm rơm
+ 1 trái ớt sừng
+ rau răm
+ 50 gam đậu phộng
+ Gia vị: bột ngọt, dầu ăn, dầu hào chay, muối, đường, nước tương ngon

Cách làm gỏi củ cải trắng chay đơn giản, món chay thanh đạm với hương thơm tự nhiên của các loại rau củ sẽ làm cả nhà thích thú khi thưởng thức. Món gỏi chay hấp dẫn mọi người hương vị chua chua thanh thanh nên các bà nội trợ thường chăm chút cho món gỏi hơn trong khâu chọn lựa nguyên liệu tươi ngon.

Cách làm gỏi củ cải trắng :

Củ cải trắng gọt vỏ ngoài, bào sợi.

Cà rốt gọt vỏ ngoài, bào sợi.

Pha vào âu nước lạnh nước cốt 2 trái chanh tươi, 3 muỗng đường cát trắng rồi cho củ cải trắng, cà rốt bào sợi vào ngâm cho xâm xấp nước là được.

Đậu hũ chiên vàng, cắt sợi dài.

goi-muc-chua-cay---mon-nhau-ngon-ngay-cuoi-tuan-336

Nấm rơm cắt chân nấm đen, ngâm trong nước muối pha loãng 10 phút rồi cắt từng chân nấm làm tư.

Boa rô lặt bỏ gốc rễ, lá xanh rồi bào mỏng phần thân trắng.

Rau răm nhặt lá non, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Đậu phộng rang chín, chà sạch vỏ ngoài rồi cho vào túi vải giã nát.

Ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi dài.

Pha vào chén nhỏ 3 muỗng nước tương, 3 muỗng đường cát trắng, 1/2 muỗng bột ngọt, 3 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng dầu hào chay.

7-loai-thuc-pham-cung-cap-protein-tuyet-voi-cho-nguoi-an-chay-bao-tin-nhanh

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo chờ nóng cho boa rô vào phi vàng. Sau đó vớt boa rô phi vàng ra chén riêng, tiếp tục cho nấm rơm vào xào chín với 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt.

Vắt ráo củ cải trắng, cà rốt bằng khăn thô rồi cho ra âu riêng, rưới hỗn hợp gia vị cho củ cải, cà rốt thấm gia vị. Sau 15 phút thì cho đậu hũ, nấm rơm, boa rô phi vàng, rau răm, ớt sợi vào trộn chung với cà rốt, củ cải.

Gắp gỏi củ cải trắng ra dĩa, rắc đậu phộng rồi dọn dùng với bánh tráng nướng vàng hay bánh phồng tôm chay chiên vàng đều ngon miệng.

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH