Làm kem trà xanh đậu đỏ bổ dưỡng cho cả nhà mùa hè

Đậu đỏ là loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng, thơm ngon dùng làm nguyên liệu trong các món chè, món cháo hay món kem mát lạnh vừa giúp giải khát vừa bồi bổ cơ thể hiệu quả như món kem trà xanh đậu đỏ.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 250 ml sữa tươi không đường
+ 350 ml wipiping cream
+ 4 trứng gà tươi
+ 100 gam đường cát trắng
+ 30 gam bột trà xanh
+ 10 gam đậu đỏ
+ 1/2 muỗng muối

Cách làm kem trà xanh đậu đỏ đơn giản, là sự kết hợp giữa trà xanh làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa da với đậu đỏ giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Món kem trà xanh đậu đỏ làm hài lòng cả thực khách sành ăn bởi hương vị thơm ngon, mát lạnh.

Cách làm kem trà xanh đậu đỏ :

Tách lòng đỏ 4 quả trứng gà vào âu, cho 80 gam đường cát trắng, 1/2 muỗng muối rồi dùng phơ đánh tan chuyển màu vàng nhạt là được.

Cho sữa tươi vào nồi rồi đun sôi nhẹ, cho sữa âm ấm vào tô trứng rồi dùng phơ khuấy đều.

Sau đó cho hỗn hợp sữa trứng vào nồi đun sôi nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp hơi cạn nước, sánh đặc thì tắt bếp.

cach-lam-banh-flan-tra-xanh-thom-mat-dep-da-2-112454225

Đậu đỏ ngâm nước 1-2 tiếng rồi cho nước vào ngập đậu đỏ nấu chín, dùng chày nghiền mịn đậu đỏ khi còn nóng, cho 20 gam đường vào trộn đều.

Rây bột trà xanh cho thật mịn, cho bột trà xanh, đậu đỏ nghiền mịn vào hỗn hợp sữa đã nguội rồi dùng phơ khuấy đều tay.

làm-bánh-mì-trà-xanh-nhân-đậu-đỏ

Cho wipping cream vào tô dùng máy đánh trứng đánh cho kem tươi bông cứng hình tháp thì cho hỗn hợp sữa trà xanh, đậu đỏ vào rồi dùng muỗng múc từ dươi đáy đổ gập lên lớp trên cho hỗn hợp kem trà xanh đậu đỏ vào hộp dài.

Cho hộp kem trà xanh đậu đỏ vào tủ lạnh 2-4 tiếng, trong thời gian chờ kem đông đặc thì cứ khoảng 30 phút bạn đem hộp kem ra, dùng muỗng xới bông. Khi không có máy làm kem thì cách xới bông kem nhiều lần cũng giúp món kem trà xanh đậu đỏ mịn màng, bông xốp.

 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH