Làm khoai mì nấu nước dừa béo ngậy món ăn vặt mùa mưa

Khoai mì hấp nước dừa là món ăn vặt hấp dẫn bởi mùi vị thơm ngon của nước dừa quyện với khoai mì dẻo dùng vào những ngày chay khi cảm thấy bụng hơi đói.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam khoai mì củ
+ 100 gam dừa nạo
+ hành tím, lá dứa
+ gia vị: dầu ăn, muối, đường, bột năng, mè rang vàng.

Khoai mì hấp mỡ hành thơm ngon vị khoai mì dẻo với mỡ hành béo làm cho ai nấy đều khen ngon khi thưởng thức món ăn vặt bình dị, ít tốn kém mà đảm bảo cho sức khỏe. Cách làm khoai mì hấp nước cốt dừa dễ thực hiện với nguyên liệu thiên nhiên làm món ăn chay bữa xế cho gia đình vào ngày rằm.

Làm khoai mì nấu nước dừa béo ngậy:

Khoai mì gọt vỏ ngoài, cắt khúc rồi cho vào thau nước ngâm 1-2 tiếng cho sạch nhựa trong củ khoai mì.

Dừa khô cho vào ngâm với 200 ml nước nóng rồi lược qua rây lấy nước cốt dừa 1 chén, tiếp tục cho khoảng 1 lít nước nóng vào xác dừa lược lấy 1 lít nước dảo dừa, nêm vào chút muối. Tiếp theo lót lá dứa rửa sạch vào đáy nồi, cho nước dảo dừa vào nồi lót lá dứa rồi lên bếp đun sôi.

Sau đó, cho từng khúc khoai mì vào nồi nước dừa nấu cho chín khoảng 20 phút, trong lúc nấu không đậy nắp nồi khoai mà dùng vá múc từng muỗng nước dừa rưới lên khoai mì.

cassavas-and-manioc_article1-e5f53

 

Khi thấy khoai mì có màu hơi vàng trong thì nêm vào 4 muỗng đường cát trắng cho khoai mì ngọt ngọt, mặn mặn. Cho chén nước cốt dừa vào nồi khoai mì tiếp tục nấu 10 phút nữa cho khoai mì thấm vị béo của dừa, vị ngọt của đường.

Hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng. Chờ chảo nóng cho ít dầu ăn vừa láng đáy chảo rồi cho hành tím vào phi thơm.

Dùng đũa gắp hết hành tím chiên dầu cho vào nồi khoai mì hấp nước dừa cho thơm.

Mè rang vàng, giã hơi dập rồi trộn với muối, đường để chấm khoai mì nấu nước dừa.

Làm khoai mì hấp nước dừa nhanh, gọn lại cho món ăn vặt nóng hổi nước cốt dừa, hành phi béo dùng làm món ăn lót dạ khi đói bụng thật tuyệt vời.

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH