Làm món cá cơm tươi kho tiêu ngon cơm

Cá cơm tươi kho tiêu dễ thực hiện, món cá kho ngon, hương thơm hấp dẫn khiến ai cũng thích thú khi thưởng thức cùng cơm trắng nóng sốt dẻo.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam cá cơm tươi
+ nước màu dừa
+ 2-5 củ hành tím
+ 5-10 trái ớt hiểm
+ gia vị ; muối, tiêu, bột ngọt, đường, nước mắm ngon

Món cá kho tiêu miền nam như cá lóc kho tiêu, cá thu kho tiêu hay cá kèo kho tiêu là món cá kho ngon, đậm đà gia vị và cay nồng tiêu kích thích khẩu vị cả nhà cũng như giúp tiêu hóa tốt. Cách kho cá cơm ngon nhất là cách làm cá cơm tươi kho tiêu làm món cá kho trở nên rất đặc biệt, thơm ngon khi dùng kèm cơm trắng ngày mưa. Các bà nội trợ thường chọn cách kho cá cơm mỗi khi nhìn thấy cá cơm tươi bày bán ở chợ mỗi sớm ban mai.

Cách làm món cá cơm tươi kho tiêu ngon

Trong món cá cơm kho keo, cá cơm kho nghệ hay cá cơm kho nghệ, bạn cũng nên chọn mua cá cơm tươi rói, lấp lánh ánh bạc, mắt trong rồi đem về lặt bỏ đầu cá, moi bỏ ruột cá xong rửa cá cơm bằng nước muối pha loãng. Sau khi xả cá cơm bằng nước lạnh sạch sẽ rồi cho ra rổ để ráo nước. Ứơp vào cá cơm tiêu, muối, hành tím băm nhỏ, ớt bột, nước mắm ngon rồi trộn đều cho cá thấm gia vị 20 phút.

ca com_imum

Cách kho cá cơm tươi đơn giản mà món cá thơm ngon hương vị cá tươi rất hấp dẫn, ngon ngọt thịt cá chắc tươi. Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút. Sau đó cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm cùng chút dầu màu dừa xong cho 2 chén nước lọc nóng vào nấu sôi chừng 10 phút thì cho cá cơm đã ướp vào. Lúc này, vặn nhỏ lửa liu riu, li ti bong bóng dưới đáy nồi là được.

ca-com-1-1372910756_500x0

Cách làm món cá cơm tươi kho tiêu hoàn thành, cá cơm thấm gia vị và có màu đỏ nâu đẹp mắt. Khi cá cơm vừa kho xong thì cho ớt hiếp ngắt bỏ cuống để làm món cá kho trở nên cay nồng, thơm lừng mùi cá tươi ngon. Múc cá cơm kho tiêu ra dĩa, rắc chút tiêu xay rồi dọn dùng nóng cùng cơm trắng dẻo thơm.

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH