Làm nấm rơm kho tiêu ngon cơm ngày chay mưa lạnh

Nấm rơm kho sả, nấm rơm kho chao hay nấm rơm kho đậu hũ thanh đạm làm thành những món chay ngon lành trong bữa cơm ngày rằm thanh tịnh.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gam nấm rơm
+ 1 cây boa rô
+ 50 gam mè trắng
+ gia vị : muối, tiêu, đường, dầu ăn, ớt bột, nước tương ngon

Cách làm nấm rơm kho chay không cầu kì, mất thời gian nhưng bạn cần chăm chút món chay để món ăn không cháy khét. Món nấm rơm kho tiêu ngon cơm, hấp dẫn khi dùng kèm chén canh thanh mát sẽ làm cho bữa cơm ngày mưa ấm áp hơn.

Cách làm nấm rơm kho tiêu :

Nấm rơm cắt bỏ chân nấm đen, ngâm nước muối pha loãng 20 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Sau đó ướp nấm rơm với 2 muỗng tiêu xay, 2 muỗng muối, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng đường cát trắng, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng bột ớt.

Boa rô cắt bỏ gốc rễ, lá xanh rồi bào mỏng phần thân trắng cho vào chén.

cach_che_bien_nam_rom_1

Mè trắng rang chín, chà sạch lớp vỏ ngoài.

Bắt nồi đất lên bếp, cho dầu mè vào chảo chờ nóng rồi cho boa rô vào phi thơm. Sau đó cho nấm rơm vào xào nhăn nấm thì cho mè trắng, 1/4 chén nước lọc, vặn nhỏ lửa cho nấm thấm gia vị.

Khi nước kho cạn, nấm chuyển màu đen nước tương thì tắt bếp. Múc nấm rơm kho tiêu ra dĩa, rắc mè trắng cho thơm rồi dọn dùng với cơm trắng thơm ngon.

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH