Làm ốc cà na rang muối đậm đà, lai rai cuối tuần

Món ốc cà na xào me hay ốc cà na xào rau muống là những món ăn ngon từ ốc cà na thơm ngon được các bà nội trợ sưu tầm làm món nhậu lai rai cho quý ông trong gia đình.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kg ốc cà na
+ 2 trái ớt sừng
+ rau răm
+ 1 trái chanh tươi
+ gia vị : muối, đường, dầu ăn, nước mắm ngon
+ 1 củ tỏi nhỏ

Cách làm ốc cà na rang muối đơn giản, từng con ốc kèm những hạt muối ớt đậm đà khó quên. Ốc cà na được ưa chuộng bởi thịt dai ngon, dễ chế biến thành các món nhậu cấp tốc khi nhà có khách viếng thăm.

Cách làm ốc cà na rang muối :

Ốc cà na ngâm nước vo gạo khoảng 1-2 tiếng cho ốc nhả sạch bùn cát rồi chà rửa lớp vỏ ngoài cho sạch rong rêu.

Tỏi lột vỏ ngoài, băm nhỏ.

141204SAM_0157

Rau răm nhặt lá non, rửa sạch rồi sắp ra dĩa.

Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt rồi giã nhỏ cùng 3 muỗng muối ăn.

4155260045_a7f4f18b0c_z

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chảo rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi vàng. Sau đó cho ốc cà na vào rang chín cùng dầu ăn, khi ốc gần chín thì cho muối ớt vào trộn đều ốc cà na rồi tiếp tục xào ốc cà na cho khô muối thì tắt bếp.

Múc ốc cà na rang muối ra dĩa rau răm rồi dọn dùng nóng với muối tiêu chanh rất ngon miệng.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH