Làm ốc hương hấp gừng thơm nồng nàn trong bữa tiệc xum họp

Các món ốc hương hấp sả, ốc hấp lá gừng luôn thu hút cả nhà bởi hương vị nồng ấm của món ốc tỏa ra xung quanh khiến cả nhà ấm áp cùng nhau thưởng thức món ăn ngon mỗi ngày.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kg ốc hương
+ 1 củ gừng non
+ 1 trái ớt sừng
+ 2 cây sả tươi
+ 2 trái tắc
+ gia vị : muối, đường cát trắng, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm ngon

Cách làm ốc hương hấp gừng đơn giản mà món ốc hấp thơm ngon hấp dẫn bởi hương vị gừng non quyện với  mùi ốc hương ngào ngạt khiến cả nhà ấm áp cùng thưởng thức món ốc giàu dinh dưỡng này. Món ốc hương hấp gừng ngon ngọt, thịt ốc hương dai dai kèm nước chấm đậm đà sẽ mang đến cho gia đình bạn món ăn ngon miệng nhất.

Cách làm ốc hương hấp gừng :

Ốc hương ngâm nước vo gạo từ 1- 3 tiếng cho ốc nhả sạch bùn cát. Sau đó chà sạch lớp vỏ ngoài, rửa sạch ốc hương rồi cho ốc ra rổ cho ráo nước.

Gừng non gọt vỏ ngoài, bào sợi.

Ớt trái rửa sạch rồi cắt khoanh tròn mỏng.

dac-san-phu-quoc-oc-huong_0

Sắp ốc hương vào xửng hấp, cho gừng non, ớt khoanh rồi nêm vào 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt rồi cho xửng hấp vào nồi hấp chừng 15 phút cho ốc chín.

Sả lột vỏ cứng ngoài, bào mỏng phần thân trắng.

Tắc cắt lát mỏng, bỏ hạt.

cach-pha-che-nuoc-cham-oc-voi-tuyet-chieu-cuc-don-gian

Pha vào 1/2 chén nước lọc là 3 muỗng đường cát trắng, 2 muỗng nước mắm, tắc lát, sả bào, ớt băm nhỏ, gừng giã nát rồi khuấy tan đường.

Khi ốc hương chín thì dọn ốc hương hấp gừng với chén nước mắm đặc biệt này, bạn sẽ cảm nhận hương vị ốc rất ngon miệng và đậm đà.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH