Làm thịt bò khô đơn giản, vệ sinh, ngon hơn ngoài tiệm

Thịt bò khô là một món ăn được nhiều người yêu thích, vị cay cay của ớt, thơm của tỏi, gừng, vị ngọt, dai của thịt bò... khiến ai cũng thòm thèm. Học cách làm thịt bò khô ngon hơn ngoài tiệm, đãi khách, mời bạn bè người thân nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 0.5kg thăn bò
+ Đường: 2 muỗng cà phê
+ 3 muỗng dầu hào
+ Một ít muối
+ 1 củ tỏi băm nhuyễn, 4 tép sả băm nhuyễn
+ Ớt băm nhuyễn (lượng ớt ít hay nhiều tùy ý)
+ Ngũ vị hương: 1 gói nhỏ

Cách làm thịt bò khô :

– Đầu tiên, cắt thịt bò thành những miếng bản lớn, độ mỏng khoảng 3mm. Ướp thịt bò trong khoảng 8 giờ với tỏi, sả và ớt băm nhuyễn kèm ngũ vị hương, ít dầu hào, muối và đường.

images (3)

– Sau khi thịt đã được ướp kỹ, bắt đầu đun thịt với lửa nhỏ, nước ngập mặt thịt. Đun đến khi cạn nước. Trong khi đun, bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Khi thịt đã cạn nước, tắt bếp và để nguội.

– Tiếp theo, bạn có thể giã bằng cối hoặc xé tay để thịt bò có dạng sợi vừa ăn

images (4)

– Cuối cùng, bạn đảo phần thịt vừa xé trên bếp lửa nhỏ đến khi thịt săn khô lại, hoặc sử dụng lò nướng (nếu có) để sấy khô thịt. Lưu ý đảo thịt liên tục và đều tay để thịt không bị cháy. Món ăn hoàn tất.

images

Thịt bò khô có thể giữ trong thời gian dài. Tuy nhiên, bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc những nơi thoáng mát, luôn đậy kín thịt để tránh hơi ẩm xâm nhập. Với món ăn này, bạn có thể dùng với cơm, ăn lai rai cho vui miệng hoặc làm quà tặng cho bạn bè và người thân. Còn ngại gì mà không bắt tay vào làm ngay nhỉ!

karaoke_2


Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH