Lươn chiên giòn xốt tiêu xanh Clip ngon đậm đà

Lươn chiên giòn xốt tiêu xanh là một trong những món ăn ngon 3 miền được đông đảo thực khách ưa chuộng
trong những bữa cơm gia đình. Món ngon mỗi ngày này mang cảm giác lạ miệng hấp dẫn và rất thú vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Vị cay cay của hương tiêu xanh kết hợp với thịt lươn chiên giòn trong không khí trời lành lạnh chắc chắn sẽ mang lại cảm giác tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

Với hạt tiêu xanh chị em chúng ta cũng có thể kết hợp thêm món canh gà kho tiêu xanh với chút hương của tiêu kết hợp với vị béo của gà cũng là món ăn hấp dẫn cho gia đình nhưng khi thưởng thức món ăn ngon này. Nào, chúng ta cùng khám phá cách làm món Lươn chiên giòn xốt tiêu xanh qua Video Clip cũng như những nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn này nhé

Lươn chiên giòn xốt tiêu xanh Clip ngon đậm đà

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt lươn: 300g
+ Tiêu xanh: 30g
+ Nước dừa tươi: 1/2 chén
+ Hành tỏi băm, sả băm
+ Dầu ăn, dầu hào, tương ớt, bột bắp, đường
+ Hạt nêm Aj ngon
+ Giấm gạo lên men LISA
+ Bột chiên gà giòn

Mách nhỏ:
Rửa kĩ thịt lươn với giấm và nước ấm để loại bỏ mùi tanh và chất nhớt của lươn.Đập dập phần tiêu xanh để mùi
tiêu thơm hơn, xốt có mùi đậm hơn và ngon hơn.

Cách sơ chế món lươn chiên giòn xốt tiêu xanh

– Lươn làm sạch, rửa bằng giấm và nước ấm. Lóc lấy phần nạc, bỏ phần xương sống, cắt khúc, ướp vào 1/3m tiêu
xay, 1M hành tỏi băm.
– Tiêu xanh tách lấy hạt, đập dập hạt tiêu xanh.

Mẹo nấu món lươn chiên giòn xốt tiêu xanh

– Thịt lươn xốc đều với Aji-Quick.
– Bột Chiên Gà Giòn, chiên ngập dầu phần lươn, vớt ra để ráo dầu.
– Làm xốt: Cho vào 1/2 chén nước dừa xiêm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1m đường, 1/2M dầu hào, 1/2M tương ớt, 1/2m
bột bắp.
– Phi thơm 1m sả băm, 1M hành tỏi băm và tiêu xanh, cho phần nước dừa tươi trộn vào nấu cho hỗn hợp sôi và có độ sệt

Thưởng thức món lươn chiên giòn xốt tiêu xanh

– Cho xốt vào dĩa, xếp lươn lên trên và rưới xốt.

Kết

Lươn áo lớp bột giòn giòn, thịt lươn thấm vị đậm đà pha lẫn vị cay cay của tiêu xanh, món này dùng ăn với cơm và đĩa rau dưa ngày hè là ngon phải biết.

Những món ăn có lươn và tiêu xanh luôn là món ăn ưa thích của nhiều gia đình. Như bạn biết đấy Lươn rất tốt cho sức khỏe và là một trong những thực phẩm rất tốt cho hệ xương đặc biệt là xương sống ở lưng. Những người thường hay bị đau lưng, quặn thắt ở vùng lưng sau một thời gian ngắn sẽ được hồi phục và bớt đau nhà hàm lượng canxi trong thịt lươn rất cao.

Vua đầu bếp chúng tôi mách nhỏ thêm mẹo hay khi làm món ăn ngon từ Lươn là bỏ phần xương sống của lươn chỉ tách lấy thịt nạc và ướp 15 phút với vỏ tiêu đã đập dập, một ít tỏi băm, sả băm nữa cho thịt thấm trộn đều khi ăn sẽ rất ngon và thơm lừng. Bây giờ mời các chị em chúng ta cùng xem thêm video clip dạy món lươn chiên giòn xốt tiêu xanh qua hướng dẫn của món ngon mỗi ngày chúng tôi bên dưới.
Xem video hướng dẫn cách chế biến món này

Lươn chiên giòn xốt tiêu xanh

Lươn chiên giòn sốt tiêu xanh với vị cay cay của hương tiêu xanh kết hợp với thịt lươn chiên giòn trong không khí trời lành lạnh chắc chắn sẽ mang lại cảm giác tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

Print Recipe Pin Recipe

Chuẩn bị 15 minutes mins

Nấu 45 minutes mins

Tổng thời gian 1 hour hr

Món ăn Món chính

Ẩm thực Việt Nam

Dùng cho 4 Người

Calories 350 kcal

Nguyên liệu

  

• Thịt lươn: 300g
• Tiêu xanh: 30g
• Nước dừa tươi: 1/2 chén
• Hành tỏi băm sả băm
• Dầu ăn dầu hào, tương ớt, bột bắp, đường
• Hạt nêm Aj ngon
• Giấm gạo lên men LISA
• Bột chiên gà giòn

Cách làm

 

Cách sơ chế món lươn chiên giòn xốt tiêu xanh

• – Lươn làm sạch, rửa bằng giấm và nước ấm. Lóc lấy phần nạc, bỏ phần xương sống, cắt khúc, ướp vào 1/3m tiêu xay, 1M hành tỏi băm.
• – Tiêu xanh tách lấy hạt, đập dập hạt tiêu xanh.

Mẹo nấu món lươn chiên giòn xốt tiêu xanh

• – Thịt lươn xốc đều với Aji-Quick.
• – Bột Chiên Gà Giòn, chiên ngập dầu phần lươn, vớt ra để ráo dầu.
• – Làm xốt: Cho vào 1/2 chén nước dừa xiêm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1m đường, 1/2M dầu hào, 1/2M tương ớt, 1/2m bột bắp.
• – Phi thơm 1m sả băm, 1M hành tỏi băm và tiêu xanh, cho phần nước dừa tươi trộn vào nấu cho hỗn hợp sôi và có độ sệt

Thưởng thức món lươn chiên giòn xốt tiêu xanh

• - Cho xốt vào dĩa, xếp lươn lên trên và rưới xốt.

Video

Ghi chú

Rửa kĩ thịt lươn với giấm và nước ấm để loại bỏ mùi tanh và chất nhớt của lươn.Đập dập phần tiêu xanh để mùi tiêu thơm hơn, xốt có mùi đậm hơn và ngon hơn.

Keyword lươn, món chiên

Xem thêm Làm món gà hấp hành hấp dẫn cả nhà để có thêm món ăn hấp dẫn bổ sung vào thực đơn một món ngon dinh dưỡng cho gia đình.