Mê ly cách làm dồi heo ngon mà chất lượng ngày tết

ngon mê ly khi đói bụng thưởng thức món dồi heo cuốn bánh tráng kèm rau sống cả nhà ah, nhưng nhiều trường hợp dồi heo làm bẩn bán ở chợ nên sở thích ăn món dồi heo ngon ngày thường của gia đình mình rất hạn chế, vì vậy mình cũng tranh thủ học cách làm dồi heo ngon

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100g ruột non
+ 100g tiết heo
+ 50g mỡ heo
+ 50g da heo
+ 20g bột nêm
+ 70g đường
+ 15ml nước cốt chanh
+ Một ít lá chanh, tía tô, sả băm, gừng, tỏi, ớt, mắm tôm

Chắc chắn món dồi heo ngon là món ăn chỉ có ở VN đúng không cả nhà, đối với nhà mình, thường ngày khi ăn thịt heo cuốn rau sống luôn có vài miếng dồi trường heo, đặc biệt những ngày Tết ở quê hay thịt mỗi nhà mỗi con heo ăn tết nên món dồi heo luôn dồi dào như dồi heo chiên, hồi huyết…đặc biệt là bí quyết dồi heo không bị nát khi cắt nữa nè, rồi học cách làm các món dồi ngon kèm theo, hơn hết tết này nếu gia đình bạn muốn học cách làm dồi lợn ngon thì bài viết này mình sẽ chi tiết cách làm dồi heo ngon tuyệt theo cách làm tự làm dồi heo truyền thống từ thủ công cả nhà nhé

cách làm dồi heo ngon

Tiết heo hấp cách thủy khoảng 15p để tiết đông lại.
– Băm nhuyễn mỡ và da heo.
– Rửa sạch ruột heo bằng muối và gừng, có thể lộn ngược bên trong để rửa cho thật sạch.
– Rửa sạch, thái nhuyễn lá chanh, tía tô. Trộn tiết, mỡ, da heo cùng lá chanh, lá tía tô, sả. Nêm vào 1 muỗng canh đường và nửa muỗng canh hạt nêm.
– Nhồi hỗn hợp trên vào ruột heo rồi cột chặt 2 đầu lại bằng chỉ rồi cho vào nồi luộc. Để giúp thoát khí có thể dùng tăm nhọn đâm nhiều lỗ nhỏ li ti. Luộc trong vòng 20 phút là được.
– Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 1 tép tỏi. Thái ớt thành từng lát nhỏ. Pha 40ml mắm tôm cùng tỏi băm, 30g đường, 15ml nước cốt chanh, ớt thái.
– Cắt dồi heo luộc thành khoanh nhỏ, dùng chung với mắm tôm hoặc nước mắm tỏi ớt và các loại rau sống như tía tô, hoa chuối bào, lá chanh.

cách làm dồi heo ngon mê ly

Bạn thấy tự làm dồi heo có thú vị không nào, thật ra không khó lắm đúng không cả nhà, có thể lựa chọn những nguyên liệu sạch sẽ để làm món dồi heo ngon tuyệt, món hổi đãi cả nhà, lại thêm nước chấm tỏi ớt thơm lừng mùi chanh nữa là sẽ có ngay món dồi heo ngon ơi là ngon

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH