Nấu bánh canh chay thập cẩm ngày rằm

Bánh canh chay thập cẩm thơm ngon, nhẹ bụng với sự kết hợp nhiều loại rau củ, các loại nấm làm cho món bánh canh chay thơm ngon hơn bao giờ.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 miếng đậu hũ non
+ 1 củ cà rốt
+ 200 gam đậu hà lan
+ 100 gam nấm hương
+ 1 kg bánh canh bột gạo
+ gia vị : hạt nêm nấm, đường, bột ngọt, nước tương ngon
+ 2 củ sắn dây
+ 1 cây boa rô

Ngoài đồ kho chay thập cẩm, canh nấm chay thập cẩm hay cách nấu cháo chay thập cẩm thì món bánh canh chay thập cẩm mang lại phong cách ẩm thực chay mới lạ. Nhưng thành phần nguyên liệu cho món bánh canh chay thập cẩm vẫn là nấm thơm ngon, rau củ tươi mới làm cho mọi người thích thú khi thưởng thức món chay thanh tịnh ngày rằm hay cuối tháng âm lịch.

Cách nấu bánh canh chay thập cẩm ngon 

Tương tự cách nấu súp chay thập cẩm, bạn gọt vỏ ngoài củ sắn dây, cắt khúc nhỏ vừa ăn rồi cho vào nấu cùng 1.5 lít nước lọc, nêm vào chút muối cho nước dùng chay mặn mà. Trong khi nấu nước dùng thì bạn ngâm nấm hương trong nước muối pha loãng chừng 10 phút rồi vắt ráo nấm hương, cắt lát mỏng. Riêng đậu hũ non bóp nhuyễn, vắt ráo nước rồi nêm vào chút hạt nêm nấm, tiêu xay rồi trộn đều xong vo tròn viên nhỏ vừa ăn thả vào nồi nước dùng. 

thao_tac1_40

Món bánh canh chay thập cẩm ngon ngot, đẹp mắt bởi cà rốt gọt vỏ ngoài, tỉa hoa rồi cắt lát mỏng. Đậu hà lan tước xơ, rửa sạch. Sau đó bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút, cho boa rô bào mỏng vào phi thơm. Tiếp theo cho cà rốt, nấm hương, đậu hà lan vào xào cùng tí hạt nêm nấm cho các nguyên liệu thấm gia vị. Sau khi xào xơ cà rốt, nấm hương, đậu hà lan thì trút vào nồi nước dùng, đun sôi nhỏ lửa. 

1386397907_1

Nấu bánh canh chay không khó, chỉ cần chút khéo léo, cách nêm nếm gia vị vừa miệng là bạn đã thành công trong công việc nấu ăn chay ngày rằm cho cả nhà, Trước khi cho bánh canh vào tô, bạn trụng sơ bánh canh trong nước sôi chừng 5 phút xong chan nước dùng cùng viên đậu hũ non, đậu hà lan, cà rốt, nấm hương rồi rắc hành ngò cho thơm. Món bánh canh chay đơn giản dọn dùng nóng cùng chén nước tương pha ớt xắt khoanh cay nồng rất ngon miệng, hấp dẫn. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH