Nấu canh hẹ đậu hũ non chay ngon lành

Nấu canh hẹ đậu hũ non dễ thực hiện mà món canh thơm ngon đậu hũ non giàu chất đạm, tốt cho sức khỏe người dùng chay, phòng ngừa bệnh tật.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 cây đậu hũ non
+ 2 trái cà chua
+ 100 gam hẹ xanh
+ 200 gam nấm rơm
+ 1 củ cà rốt
+ gia vị : muối, đường, bột ngọt, hạt nêm nấm
+ 1 cây boa rô nhỏ

Đậu hũ non là thực phẩm giàu chất đạm, có mùi thơm đậu nành nên được dùng trong các món ăn ngon mỗi như canh đậu hũ non với nấm, đậu hũ non sốt tứ xuyên…Bữa cơm chay thêm phong phú những món kho chay ngon, món rau xào và món canh hẹ đậu hũ non nóng sốt. Tuy món canh hẹ đậu hũ non chế biến đơn giản nhưng món canh chay hấp dẫn, thơm ngon bởi đậu hũ non làm từ đậu nành giàu dinh dưỡng.

Cách nấu canh hẹ đậu hũ non

Món canh hẹ nấu đậu hũ non có nhiều màu sắc hấp dẫn của đậu hũ non trắng, hẹ xanh, cà chua đỏ và cà rốt cam rực rỡ làm cho món canh chay thu hút mọi người nhiều nhất. Đậu hũ non cắt khoanh tròn mỏng cỡ 1 cm rồi cho ra dĩa, rắc ít hạt nêm chay lên hai mặt miếng đậu hũ làm tăng vị đậm đà cho đậu hũ non.

dau-hu-1-1378639461

Tương tự như cách nấu canh đậu hũ giá hẹ chay, cà chua rửa sạch, cắt múi cau, hẹ xanh cắt khúc cở ngón tay trỏ, cà rốt gọt vỏ ngoài, tỉa hoa rồi cắt lát mỏng. Nấm rơm cắt chân nấm đen, ngâm nước muối pha loãng 20 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

cach-nau-canh-he-dau-hu-non-nam-rom-ngon-cho-bua-com-chay-3

Để hoàn tất món canh đậu hũ non với nấm, bắt nồi nấu canh lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng. Sau đó cho boa rô bào mỏng vào phi thơm, cho nấm rơm vào xào chín cùng 2 muỗng hạt nêm chay, 1/2 muỗng bột ngọt. Tiếp theo cho 500 ml nước lọc vào nồi nấm rơm xào đun sôi chừng 10 phút thì cho đậu hũ, cà rốt, cà chua vào nấu chín xong thì cho hẹ xanh vào cuối cùng, nêm nếm vừa miệng thì tắt bếp. 

Múc canh hẹ đậu hũ non ra tô, rắc tí tiêu cho thơm rồi dọn dùng với cơm trắng rất thanh đạm, ngon miệng.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH