Nấu canh sườn non hạt sen ngon ngọt, đậm đà cho bữa cơm gia đình

Sườn non heo có vị ngon ngọt tự nhiên, giàu chất đạm kết hợp cùng rau củ tươi sẽ tạo thành món canh ngon như canh sườn non nấu sấu, canh sườn non nấu cải chua...trong bữa cơm hằng ngày của gia đình bạn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gam sườn non
+ 50 gam nấm đông cô
+ 100 gam bắp non
+ 1 củ cà rốt
+ 100 gam súp lơ xanh
+ 100 gam hạt sen khô
+ hành lá, hành tím
+ Gia vị : muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước mắm ngon, bột ngọt

Canh sườn non nấu măng chua hay canh sườn non bí đỏ là những món canh ngon, giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe cả nhà. Cách nấu canh ngon đơn giản, thời gian hầm xương nhiều thì món canh càng đậm đà, ngon ngọt. Bữa cơm gia đình người Việt luôn có bát canh nóng sốt vừa giúp ngon miệng hơn vừa làm thanh mát cơ thể hiệu quả.

Cách nấu canh sườn non hạt sen :

Hành tím lột vỏ ngoài, băm nhỏ.

Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi ướp vào 1 muỗng tiêu xay, hành tím băm nhỏ, 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, chờ sườn thấm gia vị 20 phút.

Hạt sen khô ngâm nước lạnh 1 tiếng cho mềm rồi vo sạch, cho ra rổ để ráo nước.

suon-non-2-433731-1368254030_600x0

Cà rốt gọt vỏ ngoài, tỉa hoa rồi cắt lát mỏng.

Bắp non cắt cuống, cắt lát xéo.

Súp lơ xanh cắt khúc nhỏ rồi rửa sạch.

Nấm đông cô ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ chân nấm rồi vắt ráo nấm đông cô cho vào chén riêng.

canh-suon-heo-ham-hat-sen-2-550x262

Bắt nồi nấu canh lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào nồi láng đầy đáy nồi rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho sườn non vào xào cho sườn non săn chắc thì cho vào 500 ml nước lọc đun sôi vừa lửa cho sườn non mềm.

Thỉnh thoảng dùng muỗng vớt bọt xương cho nước canh trong, khi sườn non mềm thì cho hạt sen, cà rốt, bắp non, súp lơ, nấm đông cô vào nấu chừng 10 phút nữa, nêm vào 2 muỗng nhỏ nước mắm ngon thì tắt bếp.

Múc canh ra tô, rắc hành ngò cho thơm rồi dùng kèm cơm trắng hay dùng canh không rất ngon ngọt, mặn mà.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH