Ngày rằm ăn chay ngon với món đậu phụ xào giá đỗ

Món đậu phụ xào giá đỗ vừa thanh đạm, đưa cơm lại dễ chế biến. Chỉ chưa cần 10 phút bạn đã có một món ăn ngon rồi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2-3 bìa đậu phụ
+ 1/2 củ cà rốt lớn
+ 150g nấm đùi gà hay nấm rơm
+ 200g giá đỗ
+ Bạn có thể thêm măng tươi
+ Rau mùi, muối, xì dầu, hạt nêm chay hoặc bột ngọt, hành barô.

Cách làm :

Bước 1:

– Đậu phụ rửa sạch, cắt dọc thành từng miếng nhỏ vừa ăn, đun nóng chảo, cho đậu phụ vào rán vàng hai mặt. Vớt đậu phụ ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu ăn.

cach-thuc-hien-mon-ca-tim-xao-dau-phu-chay-thom-ngon-thanh-dam-cuc-hap-dan-ngay-dau-thang-4

Bước 2:

– Giá đỗ, nấm cắt bỏ chân, cà rốt cạo vỏ rửa sạch, để ráo.

cach-lam-gia-do-4

– Rau mùi rửa sạch, để ráo.

– Nếu dùng thêm măng tươi, bạn rửa măng cho thật sạch, đun nồi nước sôi, chần sơ khoảng từ 3 đến 5 phút, đổ ra rổ và xả lại nước lạnh, để ráo.

Bước 3:

– Nấm, cà rốt thái sợi. Măng tước sợi.

-15632

Bước 4:

– Đậu phụ sau khi rán, để nguội, thái sợi.

– Đun nóng ít dầu ăn, phi đầu hành barô thơm, cho cà rốt, măng vào xào cùng với nhau, rưới vào một ít xì dầu, tiếp tục xào đến đến khi cà rốt chín mềm.

Bước 5:

– Cho tiếp nấm, đậu phụ vào, đảo nhẹ tay để đậu phụ không bị nát, xào tiếp khoảng 5 phút, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 6:

– Cuối cùng cho giá đỗ vào xào cùng, xào tiếp khoảng thêm 3 phút thì tắt bếp, thêm rau mùi thái nhỏ vào. Múc món đậu phụ xào giá đỗ ra đĩa, dùng làm món xào ăn với cơm.

dau-phu-xao-gia-do-1

Chúc bạn thành công với món ăn đậu phụ xào giá đỗ này nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH