Ômêly cách làm cá hấp ngon ngọt thịt thấm đều gia vị

Chỉ cần bạn đọc kỹ cách làm món cái hấp truyền thống đủ gia vị giúp cho thịt cá ngọt lịm, hơn hết là nước sốt hấp kèm thấm đều từng miếng đó nhé

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ cá quả ( cá lóc) khoảng 500 – 700 gam
+ 5 của sả, ớt
+ Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, đường, chanh

Với gia đình mình, những mùa lạnh lạnh có mưa là mua cá ăn khá ngon, cả sông hay biển cũng vậy bạn ah, là cả nhà kéo nhau tự làm món cả hấp cuốn bánh tráng kèm rau sống ngon hấy sẩy, với món cá hấp bạn không cần cầu kỳ như cá hấp bia ở nhà hàng đâu nhé, bạn không cần phải cầu kỳ mà học cách làm món cá hấp ngon như nhà hàng đâu, đảm bảo khẩu vị bạn sẽ không hài lòng cho lắm, lại cầu kỳ như rượu… nếu tin tưởng ở món cá quả hấp của mình sau đây thì ngay cuối tuần này đi chợ lựa 2 con cá quả còn sống về làm món cá quả hấp cho cả nhà thưởng thức nhá

cách làm cá hấp ngon ngọt

Cá quả đem đánh vẩy, tùy cách trình bày mà bạn có thể bỏ đầu, đuôi, vây hoăc để nguyên con cá. Chà cá với chanh cho sạch nhớt rồi đem rửa sạch. Sau đó lấy khăn khô lau cá,gói cá lại để 15 phút trong tủ lạnh.
Dùng dao khứa thành những đường chéo lên thân cá, khứa đến khi đụng vào xương thì thôi, mỗi miếng khứa cách nhau từ 3 – phân. Khứa so le 2 bên thân cá để khi hấp cá bung ra nhìn sẽ rất đẹp mắt.
Lấy một ít muối và hạt tiêu trộn đều lên rồi ướp vào bên trong phần mà bạn khứa ra. Củ sả chẻ dọc, đập dập rồi cho sả và cá vào một đĩa lớn đặt vào xửng đang đun sôi nước hấp khoảng 15 – 20 phút là được.
Pha nước chấm cho cá
Nếu cá bạn ăn với cơm thì chỉ cần pha nước mắm ngon với hạt tiêu là được. Nếu bạn ăn cuốn với bánh đa nem thì pha nước chấm cần cầu kì hơn bao gồm: sả, ớt băm nhỏ, 2 thìa đường, 1 thìa nhỏ cốt chanh, nước mắm rồi hòa tan ra.
Bày món cá lóc hấp sả ra đĩa kèm với hoa ớt hoặc tỉa hoa cà chua trông sẽ đẹp mắt hơn. Món ăn này ăn có vị ngọt bùi của cá cùng với vị thơm của sả rất  ngon. Bạn có thể ăn món này với rau sống cuộn bánh tráng hoặc chấm nước mắm tiêu ăn với cơm.

ca qua hap ngon

Cách tự làm cá quả hấp này thơm lừng vị sả ớt đúng không cả nhà, nhớ khi thêm gia vị cẩn thận nha, và mình đã hướng dẫn luôn cách làm nước chấm khi ăn kèm với cá hấp và rau sống bánh ráng rồi đó, chúc cả nhà thành công nha,

 

 

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH