Tặng bạn cách nấu chè nếp cẩm khoai sọ ngon và tốt cho sức khỏe

Cách nấu chè nếp cẩm khoai sọ và chiêu thức kết hợp thực phẩm độc đáo và hấp dẫn mang đến bạn món ăn không thể chối từ vì hương vì và màu sắc cực kì lôi cuốn, hãy thử xem hương vị chè nếp cẩm khoai sọ ngon như thế nào nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Nếp cẩm: 100g
+ Khoai sọ: 200g
+ Nước cốt dừa: 100ml
+ Đường kính
+ Vani: 1 ống
+ Muối: 1/2 thìa cà phê
+ Dừa tươi bào sợi

Cách nấu chè nếp cẩm khoai sọ

Muốn có cách nấu chè nếp cẩm khoai sọ ngon thì yếu tố bắt buộc là bạn phải chọn được nếp cẩm ngon.Nếu không có kinh nghiệm chọn mua nếp cẩm ngon thì bạn cho rằng chỉ cần mua loại gạo nếp có màu tím là được. Khi mua nếp cẩm bạn cần chọn loại nếp có màu tím đậm, hạt tròn,thơm, vỏ trấu chưa bóc kĩ như vậy mới nhiều chất dinh dưỡng. Nếu bạn không tìm mua được nếp cẩm thì có thể dùng gạo nếp thường, cách nấu chè khoai sọ với nếp cũng rất ngon nhé.

Nếp cẩm cho ra rá, nhúng vào chậu nước, quấy đều và dìm rá gạo ngập nước để trấu và máy gạo nổi lên thì hớt bỏ đi, làm vài lần như vậy rồi vo sạch. Cho gạo vào thau ngâm qua đêm với chút muối hạt, sau khi ngâm nếp cẩm có thể phai màu, bạn có thể dùng nước ngâm để lát nữa nấu chè nhé. Làm vậy để nếp đồ mọng nước, dẻo và có vị đậm đà. Cách nấu chè nếp đậu đen cũng sẽ cho món ăn có màu tím như chè nếp cẩm khoai sọ này.

Khoai sọ dùng dao gọt sạch vỏ , thái miếng hạt lựu 1 x 1cm rồi mới thả vào nước muối ngâm. Việc gọt khoai sọ khô sẽ làm giảm nguy cơ bị ngứa khi gọt khoai. Sau khi ngâm nước muối bạn bóp khoai cho sạch nhớt rồi để ráo.

Bạn chọn chõ đồ xôi lớn, đổ gạo vào giá hấp và vun cho gọn, chừa lại 1 phần để chỗ cho khoai sọ vào hấp cùng. Việc hấp xôi và khoai sọ cùng nhau không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà khoai sọ làm chín bằng cách hấp dẻo và thơm hơn so với khi luộc.

Khi bạn nếm thấy xôi nếp cẩm mọng nước, xuê xuê chín ngon thì lấy xôi ra trước, tiếp tục đồ cho đến khi khoai sọ chín.

cach-nau-che-nep-cam-khoai-so

Việc tiếp theo là tùy vào sở thích của bạn để tuyết định nhé.

– Nếu bạn thích cách nấu chè nếp cẩm khoai sọ mềm, nhuyễn bột thì đem gạo nếp đi giã hoặc dùng thìa miết để gạo nhuyễn ra.

– Nếu bạn thích ăn chè này loãng, còn nguyên hạt thì để nguyên đem nấu như sau

Cho xôi nếp cẩm và khoai sọ vào nồi, cho nước xâm xấp mặt xôi đem đun trên lửa vừa đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa, dùng đũa quấy đều tay và liên tục cho đến khi nước chè sánh lại thì cho đường và nước cốt dừa vào quấy cho đến khi có độ đặc của chè vừa ý. Khi nào gần bắc ra thì cho vani vào, quấy đều là xong.

Khi ăn, dùng muôi múc chè ra bát, rắc vài sợi dừa tươi lên trên bề mặt chè.

Cách nấu chè khoai sọ nếp cẩm ngon khi thưởng thức lúc nóng vì chè sánh và thơm, nếu bạn thưởng thức lạnh thì đợi nguội và thêm đá. Nếu cho đá thì lúc nấu bạn nên cho nhiều đường một chút.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm một số công thức về cách nấu chè khoai lang, cách nấu chè nếp cẩm khoai môn.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH