cách làm mứt cà rốt: Vạn người mê với món mứt cà rốt ngon ngày tết là mẹ tủm không nói đùa nhé, màu cam hồng nổi bật và từng miếng mứt cà rốt hình hoa bắt mắt, vị mứt cà rốt khi ăn không lẫn vào đâu được cả nhà ah, đặc biệt cách làm mứt cà rốt ngon và đẹp ngày tết không khó lắm nhé,

Sắp tết nên món mứt carot này mẹ tủm sẽ không chịu bỏ qua đâu, mẹ tủm xin chia sẻ cách làm mứt cà rốt trước cho cả nhà tham khảo thêm một món mứt ngon ngày tết yêu thương năm nay nhé!

Mục lục

Tuyệt chiêu cách làm mứt cà rốt ngon vạn người mê

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1kg cà rốt
+ 400g đường
+ 1g vani
+ 5g vôi tôi
+ 15g phèn chua

cách làm mứt cà rốt ngày tết

Bước 1:
Để làm mứt cà rốt, đầu tiên gọt vỏ cà rốt rồi rửa sạch.
Bước 2:
Thái cà rốt thành khoanh tròn dày khoảng 3mm, tỉa thành hình hoa cho đẹp mắt. (Chú ý không nên thái mỏng quá để khi miếng mứt hoàn thành sẽ có độ dày vừa phải)

Bước 3:
Hòa vôi với 2l nước, gạn lấy nước trong.
Bước 4:
Cho cà rốt vào ngâm trong nước vôi trong khoảng 4 tiếng. Không nên ngâm quá lâu, cà rốt sẽ bị cứng.
Bước 5:
Sau khi ngâm, xả sạch cà rốt dưới vòi nước.
Bước 6:
Cho khoảng 2l nước vào xoong, đun sôi, thêm phèn rồi cho cà rốt vào luộc qua.
Bước 7:
Vớt cà rốt ra rửa sạch phèn.

Bước 8:
Ướp cà rốt với đường trong 3 – 4 tiếng.
Bước 9:
cách làm mứt cà rốt : Vì sao làm mứt ngày tết hay cần vôi tôi, đó là câu hỏi mà mẹ Tủm hay nhận ở fanpage Bếp Mẹ Tủm, đó là vì khi ngâm rau củ quả để làm mứt ngon giúp cho món mứt không bị nát nhé cả nhà
Khi thấy đường bắt đầu chảy nhiều nước, đặt lên bếp đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo nhẹ tay cho đều.
Bước 10:
Đun đến khi nước đường còn ít và sánh, thử kéo thành tơ là được.
Lưu ý, cách làm mứt cà rốt khá đơn giản nhưng ở những khâu này nếu không cẩn thận sẽ bị cháy, ăn mứt cà rốt sẽ kém ngon, bị ngọt khé.
Bước 11:

Bắc hỗn hợp ra ngoài rồi cho vani vào. Dùng đũa cả đảo liên tục cho đến khi đường khô lại và bám trắng đều xung quanh cà rốt, sau đó tãi mỏng ra để nguội hẳn.
Món mứt cà rốt ngày tết tự làm này đã đạt chuẩn sẽ có màu vàng tươi của cà rốt, trắng mịn của đường hòa quyện với nhau và độ ngọt vừa phải. Bên cạnh đó mứt cà rốt ngon phải khô, đường bám đều xung quanh như phấn, ăn có vị giòn, thơm mùi vani.

Mứt cà rốt

Mứt cà rốt màu cam hồng nổi bật và từng miếng mứt cà rốt hình hoa bắt mắt, vị mứt cà rốt khi ăn vô cùng thơm ngon

Print Recipe Pin Recipe

Chuẩn bị 15

Nấu 1

Tổng thời gian 1 15

Món ăn Ăn vặt, Tráng miệng

Ẩm thực Việt Nam

Dùng cho 4 Người

Calories 320 kcal

Nguyên liệu

1 kg cà rốt
400 g đường
1 g vani
5 g vôi tôi
15 g phèn chua

Cách làm

Để làm mứt cà rốt, đầu tiên gọt vỏ cà rốt rồi rửa sạch.
Thái cà rốt thành khoanh tròn dày khoảng 3mm, tỉa thành hình hoa cho đẹp mắt. (Chú ý không nên thái mỏng quá để khi miếng mứt hoàn thành sẽ có độ dày vừa phải)
Hòa vôi với 2l nước, gạn lấy nước trong.
Cho cà rốt vào ngâm trong nước vôi trong khoảng 4 tiếng. Không nên ngâm quá lâu, cà rốt sẽ bị cứng.
Sau khi ngâm, xả sạch cà rốt dưới vòi nước.
Cho khoảng 2l nước vào xoong, đun sôi, thêm phèn rồi cho cà rốt vào luộc qua.
Vớt cà rốt ra rửa sạch phèn.
Ướp cà rốt với đường trong 3 – 4 tiếng.
cách làm mứt cà rốt : Vì sao làm mứt ngày tết hay cần vôi tôi, đó là câu hỏi mà mẹ Tủm hay nhận ở fanpage Bếp Mẹ Tủm, đó là vì khi ngâm rau củ quả để làm mứt ngon giúp cho món mứt không bị nát nhé cả nhà
Khi thấy đường bắt đầu chảy nhiều nước, đặt lên bếp đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo nhẹ tay cho đều.
Đun đến khi nước đường còn ít và sánh, thử kéo thành tơ là được.
Lưu ý, cách làm mứt cà rốt khá đơn giản nhưng ở những khâu này nếu không cẩn thận sẽ bị cháy, ăn mứt cà rốt sẽ kém ngon, bị ngọt khé.
Bắc hỗn hợp ra ngoài rồi cho vani vào. Dùng đũa cả đảo liên tục cho đến khi đường khô lại và bám trắng đều xung quanh cà rốt, sau đó tãi mỏng ra để nguội hẳn.

Video

Ghi chú

Món mứt cà rốt ngày tết tự làm này đã đạt chuẩn sẽ có màu vàng tươi của cà rốt, trắng mịn của đường hòa quyện với nhau và độ ngọt vừa phải. Bên cạnh đó mứt cà rốt ngon phải khô, đường bám đều xung quanh như phấn, ăn có vị giòn, thơm mùi vani.

Keyword mứt

Xem thêm cách Làm món gà hấp hành hấp dẫn cả nhà để có thêm món ăn hấp dẫn bổ sung vào thực đơn một món ngon dinh dưỡng cho gia đình.