Tuyệt chiêu làm món canh hến nấu khế

Ngày hè nắng nóng mà được ăn một bát canh hến nấu khế chua thơm ngon thì sẽ rất tuyệt vời phải không nào? ^_^ Vậy thì không để các bạn phải chờ đợi thêm nữa, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món canh chua đậm đà hương vị này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1kg hến con
+ 3 quả khế chua (200g) - 2 quả cà chua (150g)
+ 2 nhánh hành lá - 2 củ hành tím.
+ Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, muối, dầu ăn.

Cách làm:

Hến luộc chín, gỡ lấy thịt, giữ lại phần nước luộc, lắng lấy 1 lít nước.

images

Ướp thịt hến với 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, 2 trái ớt hiểm đập giập.

thuc-gon-giam-can7

Khế bào mỏng ngang trái. Cà chua cắt múi cau, măng chua rửa sạch, ép ráo nước, cắt miếng vừa ăn. Thì là cắt khúc. Hành lá cắt khúc.

tải xuống

Phi 2 muỗng dầu với tỏi băm, cho hến, măng chua, cà chua, khế, xào nhanh, nêm 1 muỗng đường, 1 muỗng bột canh, 1 muỗng nước mắm rồi đảo đều khoảng 1/2 phút, thêm nước luộc hến đang nóng vào nấu đến khi nước sôi, bớt lửa, nêm lại gia vị, thêm hành thì là, ớt sừng rồi tắt bếp.

images (1)

Sau đó thả rau thơm thái nhỏ vào, nêm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho canh hến nấu khế ra bát rồi ăn nóng nhé!

201301300843230000002_mon-ngon-moi-ngay-canh-hen-nau-khe-12

Món ăn gây ấn tượng bởi vị chua mát, và vị ngọt tự nhiên từ thịt hến. Sự kết hợp hài hòa này sẽ tạo nên một cảm giác vô cùng ngon miệng khi thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH