1 bí quyết nấu Lẩu đầu cá hồi với nấm giúp ghi 10 điểm cho người thưởng thức

Cá hồi là loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của mẹ bầu, cá hồi chứa nhiều DHA giúp trí não thai nhi phát triển toàn diện, giúp các mẹ bầu ổn định tinh thần, khỏe khoắn trong quá trình mang thai. Trong cá hồi còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như: Vitamin D, B12, B, A, B6, Can xi, sắt......không những tốt cho mẹ bầu nói riêng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe của tất cả chúng ta nói chung. Cá hồi béo béo kết hợp với nồi nước lẩu đậm đà dùng chung với nấm, rau đủ loại, quả thật không còn gì bằng, dịp Lễ Tết sắp tới cả gia đình quây quần bên nhau, bên nồi lẩu nghi ngút khói thơm phưn phức, ấm no, hạnh phúc vô cùng mọi người nhỉ, cùng món ngon mỗi ngày tham khảo cách nấu món ăn ngon này qua bài biết sau đây nào!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đầu cá hồi, làm sạch 600g
+ Nấm các loại: linh chi nâu, nấm rơm búp, nấm đùi gà, nấm bào ngư, nấm kim châm mỗi loại 100g
+ Sả đập dập 4 cây
+ Riềng cắt sợi 2 muỗng
+ Tỏi băm 2 muỗng
+ Ớt hiểm đập dập 5 trái
+ Nước tắc 6 muỗng
+ Cà chua chín đỏ bỏ hạt cắt nhỏ 3 trái
+ Thơm ¼ trái
+ Muối, đường
+ Dầu màu điều, nước mắm, cà hộp
+ Rau ăn kèm: bún tươi, xà lách búp cắt sợi, giá, ngò gai, rau thơm, nước mắm ớt...
+ Bột ngọt
Mách nhỏ:
Chọn đầu cá hồi có thịt đỏ, trong, da sáng nóng, mắt cá trong là đầu cá ngon. Dùng nước tắc nấu lẩu tạo vị chua thanh cho món ăn.

1.Sơ chế các thực phẩm tròn món lẩu cá hồi với nấm
– Đầu cá hồi cắt miếng vừa ăn, ướp vào 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt trộn đều để 15′ cho gia vị thấm vào đầu cá.


– Thơm cắt rẻ quạt. Các loại nấm làm sạch, xếp ra dĩa.

2.Thực hiện món lẩu đầu cá hồi với nấm như sau
– Làm nóng 2 muỗng dầu điều, cho tỏi, ớt hiểm, sả cây vào xào thơm, cho cà chua vào xào thêm 5 phút, cho 1M cà hộp vào xào đến khi có màu đỏ đẹp, thêm riềng, thơm và đầu cá hồi vào đảo nhanh tay. Cho 1.5 lít nước nóng, nêm vào 1.5 muỗng, muối, 2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt , 6 muỗng nước tắc, 1 muỗng giấm gạo lên men , 1.5 muỗng hạt nêm, nấu đến khi cá chín, tắt lửa, nêm thêm vào 2 muỗng nước mắm.

3.Dùng món lẩu đầu cá hồi với nấm
– Ăn kèm với bún, các loại nấm, cải xà lách, giá và rau thơm.

Woa nhìn hấp dẫn quá nhỉ, ngày mưa mưa nấu một nồi lẩu đầu cá hồi bốc khói với những tai nấm tươi ngon, căng tròn, nước lẩu đỏ màu cà chua hấp dẫn, bắt mắt vô cùng. Vừa nếm muỗng đầu tiên thôi là mùi vị ngọt ngọt thanh mát, chua nhẹ thơm lừng đã len lỏi khắp trong miệng rồi. Những miếng cá hồi đẹp mắt,béo ngậy…kết hợp cùng bún và rau trở thành món lẩu ngon vô đối, chiếm trọn lòng người. Mời mọi người cùng vào bếp trổ tài cùng món ngon mỗi ngày nhé!

Chúc mọi người thành công và ngon miệng!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH