Nấm tiềm Bạch Vân Thủy – Món chay thanh đạm, bồi dưỡng sức khỏe

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Những món ăn chay luôn có sức hút đặc biệc riêng, không chỉ vì hương vị thanh mát mà còn tốt cho sức khỏe, giúp thanh lọc cơ thể. Trong tất cả các nguyên liệu nấu món chay thì nổi trội nhất chính là món nấm nhỉ. Hôm nay mình sẽ dưới thiệu một món ăn chay ” nấm tiềm Bạch Vân Thủy” vô cùng đặc biệc. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!

 

NGUYÊN LIỆU

Nấm bào ngư trắng

200g đậu hũ non

3-4 cây sả non

1 mẩu gừng nhỏ

1 quả ớt sừng ít cay

2-3 lá chanh

½ thìa nhỏ tiêu bột

¼ thìa nhỏ muối

Rau răm, rau húng ăn kèm & trang trí

 

 

Lưu ý: Nếu được, bạn hãy mua nấm sạch và an toàn để không phải rửa trước khi dùng. Nấm bào ngư rất dễ hút nước nên nếu bạn rửa sẽ làm nấm ngấm nước, bớt ngon ngọt.

 

CÁCH LÀM

Bước 1: Sơ chế

– Nấm bỏ chân, tước nhỏ.

– Đậu hũ cắt khoanh tròn dày 2cm

.– Sả cắt lát chéo mỏng.

– Gừng thái lát mỏng.

– Ớt thái sợi

 

 

Bước 2:  Xếp nguyên liệu

– Lần lượt xếp, đặt thố vào một nồi lớn. Đổ từng lớp nguyên liệu vào thố theo thứ tự: Sả, gừng, đậu hũ non

Thêm Nấm, trên cùng rắc ớt và lá chanh. Hòa muối, tiêu với khoảng 150ml nước, Rót đổ nước vào thố.

Hấp cách thủy (tiềm):

– Đổ nước sôi vào nồi sao cho nước ngập 1/3 phía ngoài thố.

– Dùng lửa to vừa tiềm khoảng 5-7 phút sao cho nấm chín mềm, ngọt, dậy mùi thơm các loại gia vị thảo mộc.

– Tắt bếp, rắc rau răm, rau húng lên trên ăn kèm.

Ăn nóng rất ngon. Chấm cùng xì dầu hoặc muối tiêu chanh ớt

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem

    Gửi bình luận

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH