3 món ăn chay ngon tuyệt vời, đa màu đa sắc không nên bỏ lỡ

 Dưới đây là 3 món ăn chay ngon vừa dễ làm mà lại lạ miệng, tất nhiên cũng bổ dưỡng vô cùng cho sức khỏe của chúng ta. Đặc biệt, các món chay lạ này bạn có thể dùng làm món chay đãi tiệc cho những ngày rằm, mùng một hay những ngày giỗ nhé! Mời các bạn cùng tham khảo qua bài viết dưới đây của món ngon mỗi ngày nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ tùy món nhé!

1/ NẤM XÀO ỚT CHUÔNG

Nguyên liệu:

– 200g nấm kim châm trắng, nâu

– 1/2 nhánh gừng, hành boa-rô

– 1 quả ớt chuông đỏ, xanh

– Muối, hạt nêm, tiêu, nước tương.
Cách làm:

– Nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo. Gừng đập giập, thái sợi. Hành boa-rô thái lát mỏng. Ớt chuông bỏ hạt, thái sợi.

– Phi thơm gừng đập giập, hành boa-rô với ít dầu, cho nấm vào đảo đều khoảng 2 phút. Sau đó thêm ớt chuông vào xào trên lửa lớn thêm 5 phút nữa, nêm ít muối, hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp.

– Múc nấm xào ớt chuông ra đĩa, dùng nóng.

2/ CANH NẤM ĐẬU HỦ

Nguyên liệu:

– 3-4 miếng đậu phụ non
– 100g nấm kim châm trắng
– 1 miếng tàu hũ ky
– 80g nấm đông cô
– Muối, hạt nêm chay, dầu ăn, hành boa-rô.
Cách làm:

– Đậu phụ non chần qua nước sôi rồi thái miếng vuông vừa ăn. Tàu hũ ki ngâm nước ấm, xé miếng nhỏ.
– Nấm kim châm cắt gốc, đem ngâm nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại thật sạch, để ráo. Nấm đông cô rửa sạch, bỏ bớt chân nấm, cắt lát mỏng. Hành boa-rô thái lát mỏng.
– Cho 1 muỗng canh dầu ăn lên chảo, dầu nóng cho hành boa-rô vào đảo đều, sau đó cho nấm đông cô vào đảo săn, nêm ít hạt nêm, ít muối rồi cho nước vào đun sôi. Nước sôi cho nấm kim châm và tàu hũ ky vào nấu trong 5 phút thì cho đậu hũ vào, nêm lại vừa ăn rồi tắt bếp.

3/ ĐẬU HỦ CHIÊN SỐT XOÀI

Nguyên liệu:

– 4-5 miếng đậu hũ
– 1 quả xoài chín
– 1 quả ớt chuông đỏ
– Mè rang
– Muối, tiêu, hạt nêm, nước tương, dầu ăn.
Cách làm:

– Ớt chuông bỏ hạt, thái lát mỏng. Xoài cắt hạt lựu lớn. Đậu hũ cắt xéo, mỏng thành miếng tam giác. Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho đậu hũ vào chiên vàng giòn, vớt ra thấm ráo dầu.
– Nhận ớt xanh và cà rốt vào xào khoảng 1 phút, sau đó cho nấm vào và nhanh chóng khuấy động khoảng 2 phút nữa. Thêm muối, trộn đều và ăn nóng.
– Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, dầu nóng cho hành boa-rô vào đảo đều, thêm xoài, ớt chuông vào đảo đều trên lửa lớn, nêm ít muối, hạt nêm, nước tương.
– Tiếp tục cho đậu hũ vào xốc trên lửa lớn cho hỗn hợp hòa quyện. Tắt bếp, bày đậu hũ chiên xốt xoài ra đĩa, rắc mè rang lên dùng nóng với nước tương.

Chúc mọi người có những bữa ăn ngon miệng vui vẻ hạnh phúc bên gia đình nhé!
Ngoài thực đơn chay trên, bạn có thể tham khảo thêm  thực đơn món ngon mỗi ngày  để làm phong phú thêm thực đơn gia đình nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH