Nguyên liệu cần có cho món ăn này
Mách nhỏ:Các bạn nếu chọn mua được các chép đồng (sông) thì càng tốt nhé, ăn sẽ ngon hơn và an toàn hơn nữa!
#1. Cá chép sông om mẻ
Nguyên Liệu:
Cá chép sông 1 con 1kg5
300 ml Mẻ đã lọc
2 thìa Bột nêm
2 thìa Mì chính
2 thìa Đường
1 thìa Mắm ngon
2 mớ Thì là
1 ít Hành hoa
2 củ Hành khô
Cách Làm:
Bước 1: Cá chép sơ chế đánh vẩy rồi rửa sạch. Đem khứa nhẹ vài đường 2 bên mình cá
Bước 2: Hành khô thái nhỏ phi thơm lên rồi bạn cho nước mẻ và các gia vị vào cùng 2 bát cơm nước lọc. Lót 1 chút rau thì là dưới đáy nồi. Sau đó bạn cho cá vào om khoảng 30-40p. Khi cá chín bạn cho nốt phần hành thì là lên trên cá và ăn.
Bước 3: Chú ý muốn biết cá chín bạn dùng đũa chọc xuyên qua thân cá nếu không ra nước hồng là đc. Chúc các bạn thành công với món ăn này
#2. Lẩu Cá chép om dưa
Nguyên Liệu :
1 con cá chép
1 bát dưa chua
5 quả cà chua
500 gram sườn sụn
1 đĩa tóp mỡ đoạn mỡ gáy
2 lạng lòng non đoạn đầu lòng
1 cái dạ dày ngon
Hành thì là, rau ăn kèm..
Xương cục để hầm
Cách làm:
Luộc qua xương bỏ bọt, cho lên hầm nhỏ lửa. Hớt bọt cho nước trong, rồi nướng gừng hành, cho một củ hành tây vào ninh cùng. Sau đó xào dưa, chưng cà chua cho màu đẹp đổ vào nước dùng, thêm ớt hành lá rồi múc ra nổi, lúc nào gần ăn thả cá chép vào. Kết thúc cho ít mì chính, gia vị nêm nếm lại cho ngon.
#3. Cá chép sốt tương cà chua
Nguyên Liệu :
2 phần ăn
500 g cá chép
1 bó thì là
1 củ hành tím
4 quả cà chua
dầu ăn, nước, mì chính, bột canh
Cách Làm :
Bước 1: Cá chép cắt khúc rửa sạch, để ráo nước để khi chiên sẽ không bị bắn tung toé
Bước 2: Chiên sơ với dầu ăn để cá bớt tanh
Bước 3: Cho dầu ăn vào nồi, hành tím cắt nhỏ cho vào đảo vàng thì thả cà chua vào, cho thêm chút nước để cà chua được nhừ. Nêm gia vị vừa miệng
Bước 4: Khi nước sốt đã được thì cho cá vào đun khoảng 7-10p để cá ngấm gia vị. Thì là rửa sạch thái nhỏ cho vào cá
2monngonmoingay.com đã hướng dẫn xong cho các bạn 3 món các chép ngon nhưng nấu thì rất đơn giản phải không ạ. Còn rất nhiều món cá chép ngon các bạn có thể tham khảo thêm trong bài sau đó là Cá chép nấu canh chua, món các chép kho riềng, các chép sốt xì dầu… Chúc các bạn thành công với 3 cách nấu trên nhé!
- cách nấu món lẩu cá hồi với nấm ngon nhất không phải ai cũng biết
- Cách chế biến món cá sốt cà chua
- Cách kho cá với dưa cải
- Cách kho cá với tương