Bật mí cách làm món lẩu nấm chay ngon không thể tả cho ngày rằm thanh tịnh

Tết này cả nhà cùng nhau thưởng thức món lẩu nấm chay thanh tịnh thay cho vị thịt, cá, bia, mứt.....thì như thế nào nhỉ? Một ý tưởng không tồi đúng không nào? Để nấu được món lẩu nấm chay thơm ngon chúng ta phải đặc biệt chú ý đến cách nấu nước lẩu để được ngon nhất nhé, món ngon mỗi ngày xin chia sẻ đến các bạn độc giả cách nấu lẩu nấm chay ngon này sau đây nhé, mời mọi người cùng xem và bỏ túi ngay nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Các loại nấm khác nhau: nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm linh chi, nấm rơm, nấm bào ngư, nấm chim châm…
+ Khoai môn, súp lơ, cà rốt, bắp
+ Mía lau, tàu hũ ki
+ Hành chay poa-rô
+ Dầu ăn, đường, muối, bột ngọt, nước tương

Cách nấu lẩu nấm chay ngon như sau:

Chuẩn bị rau củ nấm

Bước 1: Chuẩn bị rau củ

– Đầu tiên ta rửa sạch tất cả rau củ.

– Các loại cà rốt, súp lơ, khoai môn, tàu hủ ki đem cắt miếng vừa ăn

– Bắp, mía lau chúng ta chẻ đôi rồi cho vào nồi nước ninh lên cho ra hết chất ngọt trong hai nguyên liệu. Bước này thay thế bước hầm xương lấy nước dùng như trong cách chế biến các loại lẩu khác.


Bước 2: Chuẩn bị nấm

Nấm bỏ gốc, rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng để bụi bẩn ra cho hết. Bạn cũng có thể thay bằng nước pha bột năng hay nước vo gạo đều được nhé. Ngâm trong khoảng 15 phút thì vớt nấm ra, cắt miếng vừa ăn.

Bước 3: Chuẩn bị hành poa-rô, khoai môn

Lấy một ít hành poa-rô cắt khoanh xéo lát dùng sau. Phần còn lại đem băm nhỏ, phi lên cho thơm.

Mách nhỏ là ở bước này bạn có thể cho khoai môn vào dầu ăn chiên sơ qua một lượt. Khi ăn khoai sẽ dai và còn thơm hơn nữa.

Bước 4: Hoàn thành nồi nước lẩu

Nồi nước lúc nãy bạn đun đến khi bắp và mía sắp rục thì vớt chúng ra. Thêm cà rốt, khoai môn đã chuẩn bị vào. Nêm muối, đường, nước tương, bột ngọt sao cho vừa miệng. Sau cùng cho súp lơ và hành poa-rô thái miếng.
Bây giờ chỉ cần bày biện lên bàn ăn nữa là món ăn đã sẵn sàng để mọi người được thưởng thức. Khi ăn, các bạn từ từ cho thêm nấm và tàu hũ ki vào nhé! Đừng cho sớm và hết một lượt, các nguyên liệu này sẽ dễ bị dai, kém ngon.

Món này ăn nóng với bún, mì sợi hay cơm đều ngon tuyệt.

Cách nấu lẩu nấm chay ở trên cũng rất đơn giản thôi đúng không nào? Thay đổi khẩu vị ngày rằm cũng rất thú vị nhỉ, vừa tốt cho sức khỏe lại không gây nhàm chán trong bữa ăn, đảm bảo cho gia đình bạn có một bữa ăn ngon tuyệt vời trong những ngày ăn chay nhé! Nếu có gì thắc mắc cứ comment bên dưới mình sẽ giải đáp nhé!

Chúc mọi người thành công và ngon miệng!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH