Bí quyết làm món MỨT HOA HỒNG ĐÀ LẠT siêu dễ, siêu ngon

Mứt hoa hồng Đà Lạt hay còn gọi là mứt hoa atiso đỏ, rất ngon và rất hấp dẫn đấy các bạn ạ, các bạn đã ăn thử chưa, hoặc đã làm thử món mứt này chưa, Mình nghĩ nên cho món mứt đặc biệt này vào danh sách các món ngon ngày tết năm nay thôi nào. Công dụng của mứt hoa hồng (Hoa atiso đỏ) rất giàu dinh dưỡng, thành phần chứa các axit và protein, vitamin C cùng những chất có tính kháng sinh khác...rất tốt cho sức khỏe. Về giá mứt hoa hồng đà lạt cũng khá cao nên mọi người có thể tự làm để được tiết kiệm hơn, đảm bảo an toàn hơn nữa. Cho nên hôm nay 2monngonmoingay sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm mứt hoa hồng đà lạt nhé. À hoặc các bạn có thể gọi là cách làm mứt hoa bụt giấm cũng đúng nè! Chúng ta cùng làm thôi nào.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 kg hoa atisô đỏ
+ 1 kg đường
Mách nhỏ:
các bạn nhớ khéo tay 1 tý để cánh hoa ko bị rơi gãy nhé. Khi làm xong miếng mứt còn nguyên nụ hoa thì rất đẹp và hấp dẫn.

Cách làm mứt hoa hồng từ hoa atiso đỏ


Bước 1: Làm sạch hoa atiso
Hoa atisô đỏ mua về rửa thật sạch khoảng 10 nước hết cát còn dính lại bên trong cánh hoa. Rửa nhẹ tay tránh làm dập nát cánh hoa.


Bước 2: Sơ chế hoa atiso
Dùng dao tách riêng phần cánh hoa và nhụy. Rửa lại cánh hoa, nhụy khoảng 5 nước nữa. Để nửa ngày cho thật khô nước.
Phần nhụy có thể đem phơi khô sau đó hãm nước uống như hãm chè có tính thanh nhiệt.


Bước 3: Ngâm hoa với đường
Cho cánh hoa vào hộp, cứ một lớp hoa một lớp đường, lần lượt cho đến khi hết hoa. Đậy kín ngâm đường 4 ngày cho tan hết.


Bước 4: Sên mứt
Gắp riêng phần cánh hoa ra chảo, sên trên lửa nhỏ cho đến khi cánh hoa hơi quắt lại là được. Sên mứt atisô phải khéo để cánh hoa vẫn còn nguyên vẹn độ ngọt giòn chua thanh. Phần nước còn lại nấu sôi, để nguội làm si rô. Bảo quản tủ lạnh dùng dần.
Bước 5: Thưởng thức

Khi ăn có thể lấy một ít mứt, sirô atisô kết hợp với sữa chua làm sinh tố rất ngon.

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH