Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Cá chay (mua ở hàng đông lạnh) tùy ý thích bạn mua có nhiều loại cá như cá kèo chay, cá thu chay, .., cắt làm 4 khúc+ Ớt đỏ, thái nhỏ
+ Hành tây băm nhỏ, chừng 2 muỗng canh (tùy thích)
+ Ngò (hoặc hành lá) thái nhỏ
+ Gia vị: nước tương nhạt, hạt nêm, đường, tiêu.
Mách nhỏ:
Để cá được vàng bạn nên để chảo nóng sau đó mới cho cá vào.
Để có một món cá kho chay ngon vàng hấp dẫn các bạn làm theo hướng dẫn nhé:
Bước 1: Phi 2 muỗng canh hành với 2 muỗng canh dầu ăn.
Bước 2: Cho 4 khúc cá chay vào, rồi chiên khoảng 1 phút cho săn lại.
Bước 3: Trong 1 chén nhỏ, khuấy đều: 2 muỗng canh nước tương nhạt, 2 muỗng canh đường 1 muỗng canh hạt nêm.
Bước 4: Khi cho vào nồi, cá chay sẽ chuyển sang màu nâu vàng rất đẹp.Bớt lửa, nấu thêm vài phút cho đến khi thấy nồi kho tộ thấm đều.Cho vài lát ớt lên trên và 2 muỗng canh ngò (hoặc hành lá) thái nhỏ. Nhớ rắc tí tiêu đen.
Bạn có thể biến tấu cách làm cá chay này với nhiều loại cá chay: cá kèo chay, cá lóc chay, cá thu chay… Bạn nghĩ sao nếu lựa chọn món ăn này là món kho chay đơn giản cho thực đơn chay bữa tối của bạn. Đừng ngại ngùng nữa hãy bắt tay vào làm đi nhé mình đảm bảo đây là món kho chay đơn giản mà ngon ngất ngây đấy. Chúc các bạn thành công nhé!
- Cách nấu gà chay kho ngon khó cưỡng không biết thì tiếc lắm nhé
- thực đơn tiệc tất niên
- thực đơn tiệc cúng giỗ
- thực đơn tiệc cưới ngon
