Cách chế biến món RAM BẮP đúng chất ĐẶC SẢN QUẢNG NGÃI

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Nhắc đến miền Trung thì ta lại nhớ ngay đến hương vị quen thuộc của các món ram cuốn. Trải dài theo các tỉnh Nam Trung Bộ thì lại xuất hiện những món ram cuốn khác nhau theo đặc trưng vùng miền. Nổi bậc phải kể đến trong số đó chính là “ram bắp” – đặc sản Quảng Ngãi. Ram bắp là món ăn dân dã với những nguyên liệu khá đơn giản, dễ tìm. Công thức chế biến cũng không quá khó chỉ khác món ram bình thường là thêm vào phần bắp. Nên hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các bạn công thức chế biến món ăn này vô cùng đơn giản nhé!

 

NGUYÊN LIỆU:

 

Phần nhân ram

 

 

 

– 3 quả bắp

– 1 củ cà rốt

– 1 củ khoai lang

– Lá hẹ

– Gia vị: Bột nêm, bột ngọt, tiêu, muối

– Bánh tráng

 

Phần nước chấm

 

 

– 2 muỗng nước mắm

 – 2 thìa nước cốt chanh

– Ớt, tỏi băm

– Đường, nước

 

CHẾ BIẾN:

– Ngô bóc vỏ, lấy sạch râu ngô. Bào ngô không thành những vụn nhỏ, chú ý đùng bào sát phần bên trong nhé!

– Cà rốt, khoai lang rửa sạch thái sợi rồi băm nhỏ. Tương tự, lá hẹ cũng rửa sạch là thái nhỏ.

– Tôm làm sạch, bóc vỏ băm nhuyễn. Thịt cũng tương tự.

– Cho tất cả nguyên liệu vào một cái tô, ướp với hành khô, tỏi băm nhuyễn + tiêu + hạt nêm + bột ngọt lượng vừa phải. Trộn đều các nguyên liệu trên và đợi trong vòng 15 – 20p cho thấm nhé.

 

 

– Sau đó, lấy bánh tráng cắt làm 4 miếng, lấy lượng nhân vừa đủ và cuốn lại. Chiên ram với lửa già, đổ dầu sắp mặt ram để ram giòn và vỏ bánh không bị chai nhé.

 

 

 

– Nước chấm: Pha theo công thức 1:1 nhé, riêng nước cốt chanh thì cỡ ½ muỗng café. Khấy đều cho hỗn hợp nước chấm sền sệt lại là dùng được rồi đấy!

 

 

Ram bắp là một trong những đặc sản nổi tiếng ở Quảng Ngãi, với những biến tấu mới lại trong công thức bạn có thể chế biến một công thức ram bắp mới theo ý mình đấy! Công thức đơn giản, nguyên liệu lại dễ tìm, quả thật là món ăn tuyệt vời cho thực đơn cuối tuần của gia đình đúng không nào? Nhanh tay mà lăn vào bếp để thức hương vị Quảng Ngãi ngay tại nhà thôi!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem

    Gửi bình luận

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH