Cách làm bánh bông lan hoa hồng (cupcake) không khó đâu

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Trứng gà
+ sữa chua nguyên chất không đường
+ bơ nhạt
+ va ni
+ bột mỳ
+ bột ngô
+ đường kính trắng
+ Bột nở
+ Muối nở
+ Muối
Mách nhỏ:
Trang trí bánh kem công thức là
  • 100gram bơ nhạt
  • 40ml sữa tươi không đường (nếu có đường thì bớt lượng đường trong công thức cho vừa miệng)
  • 25gram đường (bơ sữa để ở nhiệt độ phòng).

Mình xin nhấn mạnh cách làm bánh cupcake bơ sữa trang trí hoa hồng không khó đâu nhé, còn cách vẽ hoa hồng thì chỉ cần tập tành khoảng 3 – 4 lần là bạn có thể tự tin show thành phẩm bánh bông lan hoa hồng cho mọi người thưởng thức rồi.

Lúc đầu mình định làm bánh cupcake này vì nó đẹp và hấp dẫn nhưng cái suy nghĩ không biết nặn hoa hồng linh tinh gì đó làm mình trùn bước, rồi lang thang học cách nặn thấy đơn giản đâu có khó gì đâu nên tập tành làm, cùng mẹ Tủm làm bánh bông lan hoa hồng bơ sữa ngon tuyệt cho cả nhà và bạn bè thưởng thức nhé!

Cách làm bánh cupcake hoa hồng

1. Vặn lò nướng 170 độ C. Lót 12 cup giấy vào khuôn.

2. Trộn trứng, vani và 1/4 số sữa chua (20gram) đến khi vừa hòa quyện (hình 1)

cach lam banh cupcake

3. Rây bột mỳ, bột ngô, bột nở, muối nở, đường và muối vào âu trộn bột. Để máy ở tốc độ thấp, trộn đều trong khoảng 30 giây (hình 2).

4. Cho bơ và phần sữa chua còn lại (60gram) vào âu bột, để máy ở tốc độ thấp trộn đến khi vừa hòa quyện. Chuyển máy lên tốc độ vừa, đánh thêm 1.5 phút nữa. Vét thành và đáy âu (hình 3-4-5).

5. Chia hỗn hợp trứng và sữa chua ở (2) thành 2 phần, đổ vào âu (hình 6). Để máy ở tốc độ vừa, đánh cho hòa quyện sau mỗi lần thêm trứng (mỗi lần đánh khoảng 30 giây). Vét thành và đáy âu.

6. Chia hỗn hợp bột vào các khuôn, chỉ đổ đầy tối đa là ¾ khuôn. Với lượng bột trong công thức, mình đổ được 12 cup giấy, mỗi cup 30gram bột.

nuong banh cupcake

7. Nướng bánh ở chính giữa lò, nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 25 – 30 phút. Thử bánh chín bằng cách cắm một que tăm vào chính giữa bánh, nếu rút lên thấy tăm sạch và khô là bánh đã chín. Ngoài ra, khi ấn nhẹ lên giữa mặt bánh thì bánh sẽ phồng trở lại ngay, nếu có vết lõm tức là bánh chưa chín.

8. Bánh chín lấy ra khỏi lò, để bánh nguội trong khuôn trong khoảng 5 phút rồi lấy ra để nguội hẳn

Về kem trang trí bánh thì kem mình dùng cho bánh trong hình là kem bơ sữa tươi.

Cách làm rất đơn giản, đầu tiên là đánh bông bơ với đường rồi từ từ cho sữa, đánh đến hòa quyện, đánh cho quyện thành kem mịn nhuyễn rồi mới cho tiếp.

lam banh kem nan hoa hong

Dùng đui loại này trang trí Cupcake cực dễ và đẹp, mẫu trên mạng thì vô vàn, đôi khi ngồi tập pha màu kem bơ và “nghịch” một chút với các loại đui bắt kem để tạo ra các kiểu trang trí Cupcake khác nhau cũng hay.

Tham khảo một vải mẫu trang trí cupcake hoa hồng cực kute sau đây:

nan hoa hong cho banh bong lan

Rose-Cupcake

cach lam cupcake hoa hong dep

cupcake hoa hong

Chúc các bạn luôn có những chiếc bánh Cupcakes ngon và đẹp nhé!

 

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH