Cách làm bánh bột lọc nhân tôm đơn giản mà ngon tuyệt tại nhà

Bánh bột lọc nhân tôm thịt là món bánh truyền thống của người Vịêt. Bánh dai, trong suốt, vị hùi béo của nhân tôm thịt đã chinh phục bao thực khách, mình đã học lỏm được một số bí quyết của bà mình đê làm được món bánh bột lọc ngon nhất, bà mình làm bánh bột lọc thì ôi thôi là nhất đấy các bạn nhé! Hôm nay mình sẽ chia sẻ đến các bạn những công thức bí quyết mà mình đã học được đến các bạn để các bạn có thể làm được món bánh bột lọc ngon nhất dành cho gia đình mình nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ – 500g bột năng
+ – Nước sôi
+ – 100g tôm
+ – 200g thịt nạc vai băm nhỏ
+ – 1 nắm hành hoa

Cách làm bánh bột lọc:

Bước 1:
– Thịt đem ướp với gia vị, hạt nêm, tiêu mỗi thứ một ít, trộn thật đều rồi cho hành lá vào trộn đều.
Bước 2:

– Tôm các bạn rửa sạch rồi rang chín cùng với gia vị, nước mắm, đường rồi bỏ ra để nguội.
Bước 3:

– Chuẩn bị bột năng làm bánh, cho vào ít muối rồi trộn đều bột tạo thành hình tròn trũng ở giữa.
– Từ từ đổ nước sôi vào giữa lòng bột, sử dụng một chiếc thìa trộn đều bột với nước, lúc này bạn sẽ thấy bột nửa chín nửa sống.
– Bạn rửa sạch tay rồi nhào bột cho đến khi bột mịn dẻo. Tùy theo lúc nhào bột mà bạn điều chỉnh nước sao cho phù hợp, để bột không bị nát hoặc khô quá.
Bước 4:

– Khi bột đã nhào mịn, bạn ngắt một phần một nhỏ, lăn tròn rồi ấn dẹt, cho một ít nhân tôm thịt đã làm vào giữa.

– Gấp đôi miếng bột lại, vuốt chặt phần mép được chiếc bánh bột lọc hình bán nguyệt. Cứ thế bạn làm cho đến khi hết nhân và bột (trong quá trình nặn bánh nếu dính tay bạn có thể dùng bột năng khô phủ lên).

Bước 5:

– Bắc lên bếp một nồi nước, đun sôi rồi thả bánh vào luộc.

– Đến khi thấy bánh nổi lên trên là bánh đã chín.

– Vớt bánh ra ngoài, để bánh được trong hơn thì khi vớt bạn thả ngay vào thau nước đun sôi để nguội, rồi vớt lên đĩa xoa 1 chút dầu ăn để bánh không bị dính vào nhau.

Bước 6: Pha nước chấm:

– Pha nước chấm theo tỉ lệ 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 8 thìa nước lọc, nước cốt ½ quả canh, ớt cắt khoanh, cho nên bếp đun hơi nóng.

Thưởng thức những chiếc bánh bột lọc nhân tôm thịt cùng gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn? Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt không hề khó đúng không nào, cùng vào bếp để làm những chiếc bánh bột lọc ngon nhất cho gia đình mình nhé! Trong quá trình làm nếu có gì thắc mắc các bạn comment bên dưới mình sẽ giải đáp nhé!

Chúc các bạn thành công!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH