Cách làm bò bít tết ngon mềm với chiêu ướp thịt độc đáo nhất

Thịt bò bít tết là món ăn vô cùng hấp dẫn theo phong cách châu Âu được du nhập vào Việt Nam và được nhiều người ưa thích. Thịt bò mềm, ăn kèm với patê thơm, trứng rán và khoai tây cùng dưa leo, xà lách trộn dầu giấm thì ngon tuyệt cú mèo. Bò bít tết hay còn gọi là steak có vẻ là thử thách với nhiều người muốn chế biến món này ngay tại nhà. Bởi họ quan niệm steak là phải đi nhà hàng mới ngon. Nhưng với nhiều người không thích đi ra ngoài quán ăn thì sao? Với cách làm bò bít tết thơm ngon lại vô cùng đơn giản sau đây, các bạn sẽ không cần đi đâu xa mà vẫn có thể tạo ra một món ăn ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Cách làm món ăn này không khó, nhưng để món ăn được ngon và hấp dẫn thì không phải ai cũng biết cách chế biến. Hôm nay 2monngonmoingay sẽ chia sẻ đến các bạn những công thức và bí kíp để bạn có thể làm được món thịt bò bít tết  vừa ngon lại vừa mềm không khác gì ngoài quán đâu nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ – Trứng gà: 3 quả
+ – Thịt bò: 500g
+ – Khoai tây: 5 củ
+ – Nước: 500ml
+ – Dưa leo, xà lách
+ – Patê
+ – Giấm, muối, tiêu, bột năng, dầu ăn, đường
+ – Ngô
+ – Chanh
+ – Chảo gang chuyên đổ bò bít tết. Có thể dùng chảo gang nhỏ

Cách làm bò bít tết:

-Chất lượng thịt bò là yếu tố quyết định phần lớn sự thành công của món bò bít tết. Vì vậy, bạn hãy lựa chọn miếng thịt bò tươi ngon nhé. Thịt bò mua về rửa sạch, dùng khăn giấy lau khô, dùng dao thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Việc cắt lát mỏng của thịt bò dẫn đến nấu chín một cách nhanh chóng. Sau đó hãy quay ngược cán dao lại, dùng đầu cán dao đập đập trên bề mặt thịt. Ướp vào thịt chút muối, dầu ăn, một ít bột năng, trộn đều để 15 phút. Với  cách làm thịt bò bít tết cực ngon như vậy thịt sẽ mềm hơn.

 

-Đun nóng 2 thìa nhỏ dầu ăn, gắp từng lát thịt bò thả vào chảo, chảo cần đun ở lửa lớn, thịt bò chín thì lật mặt khác để thịt chín đều. Đập quả trứng gà thả vào, thêm pate. Chảo gang này rất nóng và giữ nóng lâu nên khi bạn đổ thịt bò vào xào rất nhanh chín. Nhấc chảo ra khỏi bếp, để lên miếng gỗ, chảo vẫn rất nóng sẽ làm trứng tiếp tục chín.

-Dưa leo gọt vỏ, thái khoanh vừa ăn, trộn vào chút muối, đường, giấm, nêm hơi chua chua ngọt ngọt.

-Rau xà lách, rửa sạch, thái khúc ngắn vừa ăn, trộn vào ít muối, đường, giấm, nêm hơi chua chua ngọt ngọt là được.
-Khoai tây gọt vỏ, thái từng lát nhỏ, ngâm khoai vào nước lạnh có pha chút muối và vài viên đá lạnh. Ngâm chừng 30 phút vớt ra để ráo, đem chiên đến khi khoai vàng.

-Pha nước cốt: Đổ 500ml nước vào bột ngô và đảo cho chúng tan hết. Cho nước cốt chanh vào cùng, khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi nước sốt bắt đầu đặc lại.

Yêu cầu thưởng thức món thịt bò bít tết:

Cách làm thịt bò bít tết hoàn hảo là khi thưởng thức thịt bò bít tết chín tái, ngấm đủ gia vị, miếng thịt khi ăn phải mềm, không dai và không bị khô, bạn có thể dùng chung với bánh mì sẽ ngon hơn.

Cách làm thịt bò bít tết không hề khó phải không nào các bạn, chỉ cần vài bước đơn giản thôi là bạn đã có 1 đĩa thịt bò bít tết ngon cực kì hấp dẫn chẳng thua gì ngoài quán, cùng 2monngonmoingay vào bếp làm ngay thôi nào! Nếu trong quá trình làm có gì thắc mắc các bạn comment bên dưới mình sẽ giải đáp nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH