Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành ngon hết xảy của bà Bảy bán hàng rong

Gánh hàng rong của bà Bảy rất quen thuộc với xóm chúng tôi. Mỗi khi đi học về thì lũ học sinh thường ghé chỗ bà Bảy để thưởng thức món cơm cháy chà bông đặc biệt này. Bà bảy đã tự tay chuẩn bị các nguyên liệu, bà đã sắm được một cái lò nướng để phục vụ cho việc làm này. Tuy là một món ăn không cao sang gì nhưng đúng là 1 món khoái khẩu của nhiều người. Ai ăn rồi cũng đều khen ngon. Sau nhiều lần năn nỉ, dụ dỗ được bà Bảy chỉ lại cho cách làm món cơm cháy chà bông ngon giòn rụm này mình đã sung sướng biết bao. Tuy vậy mình không có cướp khách của bà Bảy đâu ạ. Nếu các bạn không có lò nướng thì có thể làm cơm cháy bằng chảo cũng được, mình thì thường ăn cơm cháy cùng chà bông, hoặc là cơm cháy mỡ hành đều ngon. Quan trọng là cách làm nước sốt phải ngon. Dưới đây là bài chia sẻ của mình các bạn hãy tham khảo nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Nước mắm 5 muỗng canh
+ Đường trắng 4 muỗng canh
+ Gạo nếp 300 gr
+ Ruốc sấy 50 gr
+ Chà bông 50 gr
+ Hành lá 50 gr
+ Ớt băm 1 muỗng cà phê

Bước 1: Vo 300gr nếp cho sạch rồi đem luộc với 800ml nước sôi 5 phút, rồi đem nếp đi hấp 20 phút cho chín.

Bước 2: Nếp sau khi hấp chín đem dàn đều ra khay khoảng 1cm rồi cắt thành những hình chữ nhật nhỏ. Đem nướng 150 độ trong 90 phút cho nếp khô hoàn toàn.


Bước 3: Sau 90 phút mang nếp ra đợi dầu sôi già rồi mới cho nếp vào chiên với lửa vừa. Chú ý đảo đều tay để nếp không bị cháy.


Bước 4: Nấu sôi 4 muỗng canh đường và 5 muỗng canh nước mắm đến khi sôi rồi mới cho 1 muỗng cà phê ớt xay vào và tắt lửa.


Bước 5: Làm nóng dầu rồi cho 50gr hành lá vào là ta đã có chén mỡ hành thơm ngon. Đợi cơm cháy sau khi chiên xong rưới nước mắm mặn ngọt, thêm chà bông, ruốc, mỡ hành lên rồi thưởng thức. Cơm cháy vàng rụm thơm mùi nếp mặn mặn của chà bông sẽ khiến bạn ăn mãi không dừng.

>> Với 5 bước đơn giản của cách làm cơm cháy chà bông của bà Bảy ngon hết xảy này thì còn ngại ngùng gì mà không bắt tay vào làm các chị em tín đồ ăn vặt nhỉ. Hihi, ngon mê ly luôn. Chúc các bạn thành công nha.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH