Cách làm miến trộn hải sản chua ngọt ăn bao no nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 g tôm tươi
+ 200 g mực tươi
+ 200 g miến khô ngâm mềm
+ Ớt chuông xanh, đỏ mỗi thứ 1/2 quả
+ 1 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây
+ Các loại rau mùi, mùi tàu, húng, kinh giới, rau răm
+ Ít lạc rang bỏ vỏ giã hơi nát
+ Nước sốt: chanh, tỏi, ớt, dấm, đường, gừng, sả.

Hi! Cả ngày mẹ Tủm chán dầu, mỡ, thịt, cá lắm rồi, hôm nay rảnh hơi đãi cả nhà món miến trộn hải sản gồm tôm, đậu phộng.. rau thơm và cả vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng nữa chứ! Đương nhiên mẹ Tủm sẽ chia sẻ cho cả nhà cách làm miến trộn hải sản cực ngon – dể làm – lại không mất nhiều thời gian, tranh thủ cuối tuần trổ tài làm miến trộn chua ngọt nhé!

Cách làm miến trộn hải sản chua ngọt

Bước 1:

cach lam mien tron hai san

– Tôm bóc vỏ, khía lưng, rút bỏ chỉ đen.

– Mực lột da rửa sạch thái từng khoanh dài chừng 3cm. Dùng mũi dao cắt khoanh mực thành những cánh hoa đều nhau, to hay nhỏ tùy theo ý thích.

Bước 2:

cach lam mien tron hai san 1

– Rau thơm rửa sạch, ngâm nước muối rồi vớt ra để ráo, thái nhỏ.

 – Cho nước vào nồi đun sôi rồi thả miến vào chần chín tới. Vớt miến ra xả lại với nước lọc rồi vớt ra để ráo. Dùng kéo cắt miến thành những đoạn ngắn vừa phải.

Bước 3:

cach lam mien tron hai san 2

– Ớt chuông, hành tây, cà rốt, dưa chuột thái sợi mỏng cho vào một cái tô.

– Thêm ít muối hạt, đường, một thìa dấm trộn đều để khoảng 10-15 phút để loại bớt mùi hăng.

Bước 4:

cach lam mien tron hai san 3

– Pha nước mắm với đường, ớt, tỏi bằm, dấm, nước lọc khuấy đều để có vị chua ngọt là được.

Bước 5:

– Đun sôi một ít nước, cho gừng đập dập, sả vào. Khi nước sôi, nêm ít gia vị, cho mực, tôm vào chần chín, vớt để ra bát.

– Vớt các loại củ quả đã ngâm cho vào một cái thố to cùng với tôm, mực, miến. Rưới rưới nước sốt chua ngọt vào trộn đều.

– Tiếp đến cho các loại rau thơm vào trộn cùng, để khoảng 10-15 phút cho ngấm rồi bày ra đĩa. Rắc lạc rang giã dập lên trên rồi thưởng thức.

mien tron hai san

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH