Cách làm món cháo ếch singapore đơn giản, lạ miệng ngon như ngoài hàng với cách nêm độc đáo sau

Từ trước đến nay chúng ta chỉ toàn ăn cháo ếch singapore ở ngoài tiệm chứ chưa bao giờ làm thử ở nhà mọi người nhỉ? Và chắc hẳn tất cả chúng ta vô cùng thắc mắc về cách làm của các đầu bếp ngoài hàng đúng không nào. Hôm nay món ngon mỗi ngày sẽ chia sẽ cho các bạn cách để làm đưuọc món cháo ếch singapore ngon nhất qua bài dưới dưới đây nhé! Cùng tham khảo và chia sẻ để mọi người cùng biết nha các bạn!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 4 con ếch
+ 4-5 miếng gừng thái lát
+ 1 muỗng cà-phê dầu mè
+ 1 muỗng cà-phê rượu gạo
+ 3 muỗng canh dầu hào
+ 3 muỗng canh nước tương
+ 1 củ hành tây
+ 1 nhánh hành lá
+ 5 miếng gừng thái lát
+ 5 trái ớt khô, cắt lát mỏng
+ 2 muỗng canh dầu màu điều
+ Gia vị cần có gồm: ½ muỗng cà-phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột năng, 1 chút ớt khô.
+ Nguyên liệu nước sốt: 2 muỗng canh dấm đen, 1 muỗng canh nước nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê sốt Hoisin (tương đen sánh), 2 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối, 100ml nước, 5 muỗng canh dầu ăn.
+ 150g gạo, 1 muỗng cà phê dầu mè, hành lá, 2 lít nước dùng gà, ít muối, lá dứa.

Cách làm như sau:

Có 2 giai đoạn:

Thứ nhất: chế biến Ếch
– Sau khi bạn chuẩn bị đủ nguyên liệu bạn làm sạch ếch, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
– Hành tây lột vỏ, cắt nhỏ. Hành lá làm sạch, cắt khúc dài 3cm.
– Tiếp theo bạn ướp thịt ếch với các loại gia vị như muối, nước tương, bột năng, ớt khô trong 20 phút cho thấm. Chiên ếch qua dầu nóng cho thịt săn, vớt ra để ráo.
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào khoảng 2 muỗn và đun nóng dầu ăn lên, cho hành tây, thêm gừng và ớt khô vào xào. Sau đó, thêm ếch và nước sốt đã khuấy đều vào nấu khoảng 2-3 phút cho sánh lại. Hòa tan bột năng với nước, đổ vào phần ếch kho, khuấy đều, nấu cho đến khi sền sệt.
– Thêm hành lá và dầu màu điều vào trộn lên, tắt bếp.

Thứ hai: Làm cháo trắng
– Sau khi bạn làm sạch gạo, bạn cho gạo vào 2 lít nước dùng gà nấu nhừ gạo, thỉnh thoảng bạn phải khuấy đều nồi cháu không thì dễ bị cháy đít nồi.

– Có thể châm thêm nước sôi vào nếu như cháo quá đặc. Canh cháo nấu trên lửa vừa đến khi cháo đạt độ sánh mong muốn. Khi cháo sôi cho lá dứa đã buộc vào nấu đến khi cháo chín, vớt lá dứa bỏ đi.

– Múc cháo ra thố tay cầm, thêm hành lá, dầu mè bỏ vào. Dọn cháo trắng ăn cùng ếch kho đã nấu sẳn ở trên, mùi vị của thịt ếch hòa vào cháu trắng tinh ngon đến khó tả.

Thật hấp dẫn quá phải không mọi người, trước đây đi ăn ngoài tiệm thì cứ ngỡ nấu món này rất khó, chỉ có thể đi ăn ngoài tiệm thôi chứ không thể nào nấu ở nhà mà được ngon như ngoài tiệm được. Kể từ bây giờ trở đi thì mọi người không còn phải thắc mắc về cách nấu hay lo lắng nấu sao để được ngon nhất, sau khi đọc được bài viết này thì tất cả mọi người sẽ trở thành những người nấu món cháo ếch singapore ngon tuyệt vời, không thua kém gì các đầu bếp ngoài hàng luôn nhé!

Trong quá trình nấu nếu có bất cứ thắc mắc nào thì comment bên dưới mình sẽ giải đáp cho các bạn nhé!

Chúc mọi người thành công và ngon miệng!

 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH